明石の名を冠した竹輪。
原材料のうち魚類としてタラ・サメ・ハモ・イトヨリ。
鯛やタコは入っていないけれど
(入っているのも鯛ちくタコちくとして売っている)明石ちくわ。
練り物にはサメが不可欠というイメージがありますが
実は最近はほとんど使っていなくて、明石竹輪はその使っている方の、
よく言えば昔ながらのちくわなのだそうです。
(魚の棚商店街の情報誌に書いてあった紹介文から引用。裏は取ってません。)
ちなみに味はかなり濃いめにサカナの味がしておいしい。
歯ごたえはかなり固め、コシがあるというか。これも特徴かも。
お値段は一本198円で自分の考えるちくわの価格としては
少々お高い気が。あ、自分の基準はというと5本入り100円とか
ああいうのですんで。
しかし世の中にはこんな竹輪もあったりするからオソロシイ。
ちくわは揚げると独特の食感が生まれてたいへんおいしく
のり弁のアレなんか最高のごちそうだけれど
コレで作ったらどうなんだろう…味はともあれ
モッタイナイ気分が先に立って舌触りは良くないに違いない。
198円でもおそらく同様かと。
ああ、竹輪の磯辺揚げ食いたくなってきたなあ。