安納芋 2006年10月11日 | 御飯庵・菓子屋庵 スーパーでいろんな種類のサツマイモが並んでいた。 ドムラサキなのや白いのやら目移りする中、 丸いコレを買ってみた。 アンノウイモ。種子島より。 剥いてビックリ、カボチャのように真っ黄色。 身はネットリ系で甘くて 気のせいもあるかも知れないけれど 確かにカボチャっぽい味も混ざっている。 カボチャにある青臭い味を感じ取れる。