これな～に？ 食べ物編 （タラ胃）

AFTER 「美味しそう　かな？」

 

BEFORE「意外と高いゾ！」 

 

ポチもタマも、以前から気になっていたんです。　
この時期（お盆？）にスーパーの食品売り場で見かける「たら胃」なるモノ。
ず～っと「たら胃（い）」と思っていたら
産地直売場で初めて振り仮名が書かれていて・・「タラオサ」と読むんですネ！

ハッキリ言って見た目は非常に不気味であります。
「たら」とあるから魚の「鱈（タラ）」なんでしょうか？
古代魚の化石みたいに見えなくもないけど・・・。　「これでダシを取るのかな？」
等と思っておりました。

何故かオバさんが得意なポチは（？）産直所で
お買い物中の御婦人に「これは、どうやって食べるんですか？」と質問。

親切な御婦人の話によると、

「水に戻してから、何度か茹でこぼして柔らかくなったら、醤油や砂糖・味醂で
甘辛く煮て食べる」　（略しております）　そうです。

「スゴク手間が掛るんですネ！」（タマ）

「でもスゴク美味しいから」　
そこへもう一人の御婦人も加わって
「これはキレイだから」と ２袋お買い上げになり、隣に並んでいる「干しダラ」を指し
「これは美味しくないから！タラオサの方がズ～ッと美味しいけん」

食い意地の張っているポチは、興味があったようですが
タマは値段も結構するし、手間をかけて失敗した時のリスクを考えると
手が出ませんでした。

 

後日、道の駅で総菜として売られている「タラオサ」を発見。量はチョッピリでも
値段は４５０円也でしたが、「ぜひ味見したい！」というポチの意向で購入。

食事のできるスペースで、おにぎりと一緒に食べてみました。

 

「・・・味は確かに甘辛い！」

ビラビラした軟らかそうなところが 少～しだけあり、
煮凝りも出来ていますが、ほとんどが骨やエラ？で　歯の治療中のタマは
食べるのが大変！
軟らかそうなところは後で食べようと一生懸命トゲトゲの部分を３ミリずつ？
齧（かじ）っている間に、楽しみに取っておいた煮凝りやビラビラもポチが完食

「タラオサ」は九州北部（福岡・大分）あたりで、お盆の御馳走として
食べられているようですが・・
袋を見たら「北海道産 」　北海道のヒトも食べてるのかな～？

何故、北で獲れる魚の骨？を九州の人が食べてるのか、不思議ダ～！