良いお年を＼＾o ＾／

秋田県小町の郷 遠田米穀店です。

今年一年のご愛顧に感謝致します。

２００９年ももう少しで終わります。

只今紅白歌合戦を見ながら投稿してます。

年越しそばもいただきましたし

もう寝るだけなんですが(^O^)

でも、こんな時じゃないと夜更かしできないんで。

でも眠くなってきたのでm(__)m



２０１０年も変わらぬご愛顧をお願いします。

秋田県認証 特別栽培米
『小野小町の郷 特別栽培米 あきたこまち』

こだわり米『小野小町の郷 特撰米 あきたこまち』

全国配送承ります！

秋田県小町の郷 遠田米穀店

簡単伊達巻！

秋田県小町の郷　遠田米穀店です。

いよいよ明日が大みそかですね。お正月の準備出来ましたか？

昨日は黒豆を煮て、今日は伊達巻を作っています。

作っていますとは、只今伊達巻を焼いている真っ最中！

焼きあがる時間までまだ少しあるので、合間にブログ更新をと思い・・・。

離れてる隙にまっ黒だったりして（笑）

伊達巻の作り方も簡単！

材料は

はんぺん大・・・２枚

たまご・・・・・６～８個（大きさによって）

砂　糖・・・・・大さじ３～４

塩・・・・・・・少　々

材料はたったこれだけ(*^^)v

はんぺんと、たまごをなめらかになるまでミキサーにかけ

なめらかになったら残りの材料をミキサーでまぜあわせる。

卵液をこしきでこし、あたためたフライパンに軽く油をひいて

弱火でじっくり焼き上げる。生地に弾力が出てきたら竹串で刺して

なにも付いてこなければ焼き上がり。（１０分～１５分くらいかな）

熱いうちに巻き簾でまいて冷めたら出来上がり(*^^)v

以上簡単伊達巻レシピです。塩加減ははんぺんの具合もあるので

あまり入れなくても大丈夫のようです。

砂糖は甘いのがおこのみの方はもっと入れても良いと思います。

一回作ってみて、次はお好みで砂糖、塩を加減して下さい(^^♪

ブログを書きながら２本焼きあがりました。

断面はまだお見せできませ～ん。まだ冷めませんから。



今年も一年間ご愛顧ありがとうございました<(_ _)>

来年もますます頑張りますのでよろしくお願い致します。

って、まだもう一日ありましたね（笑）

明日は更新できるかどうか解りませんので今のうちにご挨拶を。


来年も当店自慢の美味しい「あきたこまち」

ご愛顧のほどお願い致します<(_ _)>


秋田県認証　特別栽培米
『小野小町の郷　特別栽培米　あきたこまち』



こだわり米『小野小町の郷　特撰米　あきたこまち』


よろしくお願い致します＼(^o^)／


秋田県小町の郷　遠田米穀店

黒豆を初めて煮ました。

秋田県小町の郷　遠田米穀店です。

いよいよ今年も明日と明後日を残すだけとなりました。

我が家でもお正月の準備に大わらわ(>_<)

買い出しに行ったり、正月料理の段取りをしたり。

目が廻る忙しさ・・・(@_@)どこのご家庭も同じかと。

そこで今日は簡単に美味しく出来る黒豆のレシピをご紹介します。

って偉そうに言いますが、実は初めての挑戦です。

昨年まではおばあさんが煮てましたが、今年は私が挑戦しました。

なぜ挑戦してみようかと思ったのは、

親戚のおばさんに簡単に美味しく出来るレシピを教えて貰ったからです(^-^)

これが実に簡単、材料を全部入れてコトコト煮るだけなんです。

ちなみに材料は

黒豆・・・・５合（量ってみたら、だいたい６００ｇありました。）

ザラメ・・・７００ｇ

塩・・・・・小さじ１

重曹・・・・大さじすり切り１

水・・・・・適量（っていうかホントたっぷり適当）

以上を豆を洗って、鍋に入れて落としぶたをして

アクを取りながら、時々かき混ぜてコトコト煮るだけ(^_^)v

後は火を止めて味をしみ込ませます。

これで出来上がりなんですが、堅さはお好みで。

重曹が入っているので、泡が沢山でるんじゃないかと心配しましたが

弱火でコトコトですから、思ったより大丈夫でした。

味も重曹が邪魔しないかと心配でしたが全然問題なしでした。

時間の無い方、黒豆を煮るのが苦手な方、絶対お勧めです。

邪道と言う方も居るかもしれませんが、いやいやどうして、なかなかなものです。

やってみる価値有りです。おためしあれ～(^_^)/~


当店、年内休まず営業します！


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秋田県小町の郷　遠田米穀店

い、い、生きてま～す・・・・＼(^o^)／

秋田県小町の郷　遠田米穀店です。

い、い、生きてま～す＼(^o^)／なんて、何だか思わせぶりなタイトルで<(_ _)>

今日、沖縄の知人から生きてる車海老が届きました(*^^)v

なんと活きのいいこと！石垣島からの発送でしたが、ぜ～んぶピチピチ！！！

箱を開けて中身を確認しようと手に取った瞬間＼(◎o◎)／！

ピョンピョン跳ねました。び～っくり！活きのいいこと。

あまりの活きのよさを見逃す手はないとさっそく動画に収めました。

ちょっと雑音（思いっきり秋田弁）がありますが気にしないでください（笑）

あまりの珍しさに息子たちが大騒ぎでした（笑）

とても石垣島から配送になったとは思えないほどでした。

せっかく活きてる車海老を冷凍なんかしたら勿体ない！

さっそく生で頂きました。コリコリとした歯ごたえ、甘み、透明感・・・。

う～ん！絶品でした＼(^o^)／ごちそうさまでした<(_ _)>


お正月の準備はお済ですか？

新年を当店自慢の特別栽培米で迎えませんか？まだ間に合います。

年内休まず営業します！

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秋田県小町の郷　遠田米穀店

「ししはぎ」しました(*^。^*)

秋田県小町の郷　　遠田米穀店です。


今日は年末恒例の「ししはぎ」をしました(*^。^*)

「ししはぎ」も結構重労働！

はぁ？「ししはぎ」が解らない！？こりゃまた失礼<(_ _)>

「ししはぎ」は「すす払い」のことで、

秋田訛りで「すす」が「しし」に聞こえてしまいます(^_^;)

「すす」と言ってるつもりがどうも「しし」になってしまいます（笑）

神棚、仏壇、天井に溜まったホコリやクモの巣を払ってお正月を迎えます。

特に神棚、仏壇は丁寧に掃除します。

これで神様も気持ち良く新年を迎えることが出来ますね。

神棚が２つありますが、一つは仏壇の上、もう一つは店の事務所にあります。

事務所の神棚は、もうかれこれ８０年以上は経ってるとのこと！

家内安全、商売繁盛、家を守ってくれてます。

結構ホコリが溜まってました(＠_＠;)溜まるのはお金だけでいいんですが（笑）

明日から本格的にお正月の準備やら、買い物やらと大忙し＼(◎o◎)／！

我が家では年越し、元旦と御膳で食事します。

今では御膳で食事するお宅はほとんどと言っていいほど無くなってしまいました。

昔は毎日御膳で食事が当たり前でした（私の世代はおぜんではなかったんですが）

たいしたものを付ける訳ではないのですが、お正月気分が出ますね。

でも・・・お正月は女性が大変です(＠_＠;)

男性は食って飲んでるだけで良いんですがね・・・。

ん～ん！？がんばらなくっちゃ・・・（ファイト～）



新年を当店自慢の特別栽培米で迎えませんか？


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本年到着！まだ間に合います！


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秋田県小町の郷　遠田米穀店

「しぇな」と「おんじ」・・・。

秋田県小町の郷遠田米穀店です。

本日、新庄市までおんじを迎えに行きました。

あっ！「おんじ」とは秋田弁で次男のこと。ちなみに長男は「しぇな」です（笑）

山形新幹線で帰ってきました。当方、秋田新幹線より山形新幹線の方が便利です。

新庄からもちろん電車が出てはいるんですが、なんせ乗り継ぎ時間が

40分もあるので、車だとその間に家に着いちゃうんです(＠_＠;)

40分では無理がありますが、50分ぐらいで新庄駅まで着きますから

その方がいいようです。

まぁ、「おんじ」もすっかり迎えをあてにしてますから（笑）

本当は「しぇな」が迎えに行くはずだったんですが、

私が新庄に用事があるので選手交代した次第です。

この「しぇな」と「おんじ」、兄弟仲がよくて帰ってくるとすぐ

「おんじ」が「しぇな」の部屋へ入り浸り（笑）

なんだかとっても楽しそうにワイワイ、ガヤガヤと話をしています。

ず～っと仲良くしてもらいたいものです。

よく兄弟は他人の始まり！と言いますが、そんなことはないようです。

小さい頃は「おんじ」は「しぇな」に絶対服従でした（笑）

今はもう同等のようですが（笑）

その「おんじ」も春から社会人です。親の手から離れて行きます（寂しい・・・）

「しぇな」と「おんじ」、お互いを頼りにして仲良くして行ってほしいものです。

と密かに思うささやかな親の願いです。



今年も残りわずか、年内休まず営業します。

当店自慢の美味しいお米


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秋田県小町の郷　遠田米穀店

メリクリ～＼(^o^)／

秋田県小町の郷　遠田米穀店です。

メリークリスマ～ス＼(^o^)／

ってまだ酔ってませんから（笑）

ビーズのサンタさんに登場してもらいました。

昨夜は盛大にパーティーをしました(^0_0^)・・・家族だけですが。

我が家では夕飯を終えてから、時間を置いて始めます。

集合時間は8時30分！のはずが・・・。なかなか集まって来ませんでした(ー_ー)!!

プレゼント、オードブル、シャンペン、ケーキにワイン等々（笑）

全部準備ＯＫ！なのに・・・。ようやくそろったのが９時近かったんです。

毎年恒例で、少しなんですが家族皆に何かしらのプレゼントを用意します。

何がいいか毎年色々と考えますが、結局のところ実用性を重視します。

今年はパジャマ、下着、ゆたんぽ、等々。

お後は、シャンペンでかんぱ～い(^^♪

下戸の私は甘口が良いんですが、酒豪の店主は辛口がお好み。

辛口はどうも進みませ～ん(>_<)

オードブルといっても、冷蔵庫に入っているサラミ、チーズ、トマト

などを使って盛り付けただけなんですが。

夏に収穫して冷凍していた枝豆もありました。

ケーキにロウソクを付けてみました。


ケーキは今日のおやつにごちそうになりました（体脂肪がまた・・・）

今日が本当のクリスマス！じゃあまた盛大にパーティーしますか（笑）


当店は年内休まず営業します。


新年を美味しい「あきたこまち」で迎えませんか？

当店が自信を持ってお勧めする
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秋田県小町の郷　遠田米穀店

イブなんですが・・・。

秋田県小町の郷　遠田米穀店です。

今日はクリスマスイブなんですが・・・(゜_゜)

こんな日にこんなことを書くのも何なんですが、

実は今日、私の母の命日なんです(゜_゜)もうまる３年になります。

実家に行って仏壇に手を合わせてきました。

お墓に行ったんですが、あまりのも雪が多くてお墓まで行けませんでした。

しょうがないから遠くで手を合わせてきました。

帰ろうとした時に、住職さんが帰って来て、

住職・・・「本堂にお参りしてください、あいてますから」

私・・・「ありがとうございます。でも何ももってこなかったので・・・」

住職・・・「いえいえ、お気持ちだけで大丈夫ですから」

私・・・「それでは、お参りさせていただきます。ありがとうございます。」

と言って住職・・・さんは自宅に入っていきました。

さっそく本堂に入ろうと、靴を脱いで戸を開けようとしたんですが・・・(^_^;)

ん～んっ(>_<)いくらひっぱってみても開きません(>_<)

あっ！反対側の扉か！？と思ってまた開けようとしたんですが

開かないんです＼(◎o◎)／！しっかり鍵がかかってました（笑）

住職さんの自宅にまた行くのもなんだか・・・。

しょうがないから本堂に向かって手を合わせて帰ってきました。

それから実家に行ってきました。父が一人でお留守番でした。

母がいなくなってから少し年老いたような・・・。


すみませ～ん<(_ _)>せっかくのクリスマスイブにこんな話で。

我が家でもこれから盛大にクリスマスパーティを開きます（笑）

本当は仏教なんですが、今日だけは「にわか」キリスト教でご勘弁を<(_ _)>


当店は年内休まず営業いたします。

新しい年の始まりは、美味しいあきたこまちでお迎えください。


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秋田県小町の郷　遠田米穀店

がっかりです・・・（泣）

秋田県小町の郷　遠田米穀店です。

なんか、がっかりです・・・。

今朝ブログのマイページに「２件の新着メールが届いてます」

のメッセージがありました。

おっ！どんなコメントが書かれてあるのかと期待して開けたら

何なんですかねぇ！まったく完全に迷惑メールでした。

腹の立つ事と言ったらありませんね（怒り）

ざけんな～ぁ！！！ぶわ～かぁ～！！！（バカ）

ブログ歴が浅くて、まだよく理解できてない上にこんな迷惑コメント・・・。

一生懸命に、ない頭を振り絞って書いているのに、結構凹みました。

世の中、色んなやからがいるもんですね。

まぁ、パソコンにも毎日、毎日おかしなメールが届きますが・・・。

何が面白くてそんなことするのか理解不能です。

またそんなのが届くんでしょうねぇ！？

速攻削除しましたけど、まるでイタチごっこ！

お願いですからやめてもらえませんかねぇ！？

と言っても相手のは通じないんでしょうけど・・・。

当分イタチごっこが続くのかと思うと・・・やる気でませ～ん

なんか良い方法は無いんですかね？は～あ～！とため息が出ちゃいます。

誰かよいアドバイスをお願いしますm(_ _)m


当店は年内休ます営業しています。


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秋田県小町の郷　遠田米穀店

豚軟骨って知ってます？

秋田県小町の郷　遠田米穀店です。

今日はお昼頃から寒さが緩んで、お昼からはみぞれでした。

みぞれのことを小町の郷では「あまゆぎ」といいます。

雪混じりの雨、雨混じりの雪とでもいいましょうか。

おかげで道路は今までの圧雪状態がビチョビチョのシャーベット状態に。

まぁ～その歩きづらい事と言ったらありません。

雪が溶けてしまった所と、溶けないところがあって凸凹状態で

車も走りづらくって大変でした(^_^;)

こんなみぞれの後は必ずと言っていいほど猛吹雪がきます(>_<)

でも、明日の予報は雪か雨のようなので一安心。

ところで今日のお題ですが（笑）豚軟骨ってしってます？

知ってますよね（すみませ～ん）

我が家ではこの豚軟骨が大好きでよく食べます。

どうやってと言うと、圧力鍋で軟骨をクニュクニュになるまで煮ます。

一回茹でこぼしてから、新たにお湯を入れてお酒をたっぷり入れて煮ます。

お酒はそうですね・・・ワンカップ一杯分くらいは入りますね。

それと、ローリエとか生姜の皮とか入れて臭みをとります。

圧力鍋で１０分煮たら火を止めます。ピンが下がったら蓋を開けて、

脂をすくって氷水に入れてやると脂が固まってラードができ、

脂肪分も軽減されて一石二鳥(^_^)v

今度は味付けしてからまた圧力鍋で２０分。

ただ・・・レシピはなく全部目分量なんですねぇこれが（笑）

味付けはお好みでどうぞ<(_ _)>

ちなみに酒、砂糖、みりん、醤油等で味付けしてます。

最後に煮汁を煮詰めるようにして味をしみ込ませます。

こんな感じまで煮込みます。この煮汁を利用して大根を煮ても美味しいですよ。


この圧力鍋、使い勝手がよく大活躍しています。

豚軟骨のクニュクニュが好きなんです。ぜひ一度お試しあれ～（笑）

そうそう、食べるときに生姜の千切りと一緒にいただくとさっぱり食べれますよ。


今年も残りあとわずか。新年は美味しい「あきたこまち」で迎えませんか？

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