秋田県小町の郷 遠田米穀店です。
倉庫の雪下しもやっと終わり、肩の荷が下りました![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/face2_full_m.gif)
大寒は過ぎましたが、ただ今寒真っ盛り。
寒の時期を利用して、酒造会社では寒仕込みが盛んに行われています。
我が家でも寒仕込みならぬ、寒造りをしました。
何を作ったかと言うと、三五八漬けの元を作りました。
今でいう塩麹ですが、毎年寒のこの時期に作ります。
寒に作った物は夏になっても酸っぱくならず、一年中活躍します。
夏には茄子を漬けたり、きゅうり、人参などを三五八を使って漬けてます。
これでまた美味しい漬物が食べられますね![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/m_0140.gif)
ただ今お買い上げのお客様に、バレンタイン「ちょこっと」プレゼント実施中!
(読んで字の如く、本当にちょこっとですが
)
秋田県認証 特別栽培米
『小野小町の郷 特別栽培米 あきたこまち』
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6c/28/17db8e9d33dd6f103d03fa654fc3f981.jpg)
こだわり米『小野小町の郷 特撰米 あきたこまち』
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/ad/8aae1650afebcbbd7ed9b118d33d552a.jpg)
全国配送承ります!
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こだわり米『小野小町の郷 特撰米 あきたこまち』
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秋田県小町の郷 遠田米穀店