黒豆を初めて煮ました。

秋田県小町の郷　遠田米穀店です。

いよいよ今年も明日と明後日を残すだけとなりました。

我が家でもお正月の準備に大わらわ(>_<)

買い出しに行ったり、正月料理の段取りをしたり。

目が廻る忙しさ・・・(@_@)どこのご家庭も同じかと。

そこで今日は簡単に美味しく出来る黒豆のレシピをご紹介します。

って偉そうに言いますが、実は初めての挑戦です。

昨年まではおばあさんが煮てましたが、今年は私が挑戦しました。

なぜ挑戦してみようかと思ったのは、

親戚のおばさんに簡単に美味しく出来るレシピを教えて貰ったからです(^-^)

これが実に簡単、材料を全部入れてコトコト煮るだけなんです。

ちなみに材料は

黒豆・・・・５合（量ってみたら、だいたい６００ｇありました。）

ザラメ・・・７００ｇ

塩・・・・・小さじ１

重曹・・・・大さじすり切り１

水・・・・・適量（っていうかホントたっぷり適当）

以上を豆を洗って、鍋に入れて落としぶたをして

アクを取りながら、時々かき混ぜてコトコト煮るだけ(^_^)v

後は火を止めて味をしみ込ませます。

これで出来上がりなんですが、堅さはお好みで。

重曹が入っているので、泡が沢山でるんじゃないかと心配しましたが

弱火でコトコトですから、思ったより大丈夫でした。

味も重曹が邪魔しないかと心配でしたが全然問題なしでした。

時間の無い方、黒豆を煮るのが苦手な方、絶対お勧めです。

邪道と言う方も居るかもしれませんが、いやいやどうして、なかなかなものです。

やってみる価値有りです。おためしあれ～(^_^)/~


当店、年内休まず営業します！


秋田県認証　特別栽培米
『小野小町の郷　特別栽培米　あきたこまち』



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