簡単♪ポテトもち

久しぶりにレシピのアップ！
本当は別口でレシピサイト開きたいんだけど、このブログだけでもかなり時間を取られるからちょっと躊躇中・・・
でもめげずに（？）少しずつでもレシピアップしていきたいな・・・
がんばるじょ～！

今日も定番メニューの１つです
これまた超簡単、ワンボールと言うか鍋一丁で出来る料理です
元はこのサイトで見つけたレシピをアレンジしました

＜材料＞
ジャガイモ　　　　　中or大３つ
片栗粉　　　　　　　約大さじ３（ジャガイモの大きさによって調節します）
バター　　　　　　　約３０ｇ（減らしても全然OK）
塩・こしょう　　　　適宜
ハーブソルト　　　　お好みで適宜
パセリ　　　　　　　適宜（お好みなので入れなくても可）
チーズ　　　　　　　溶けるチーズでもなんでもOK
揚げ油　　　　　　　適宜

※一応分量を書きましたが、いい加減でも美味しく出来るのでご安心を（笑）

＜作り方＞
１・ジャガイモは皮をむいて、大き目の鍋＆たっぷりの水でゆでる
（水から入れてね）

２・火が通ったらお湯を切って、同じ鍋に戻してマッシュする
※完璧にマッシュする必要はないので、私はフォーク２本でつぶしてます
滑らかなのがお好みならポテトマッシャーやヘラを使ってくださいね

３・ジャガイモが熱いうちにバターを混ぜ込み、塩、こしょう、ハーブソルトで味付けします
好みでパセリのみじん切りも加えます
このとき、必ず味を見て下さいね～
この後、片栗粉＆チーズが入るのでその分の塩分を考慮する必要があります

４・あら熱が取れたら、片栗粉を混ぜます
手で持てるくらいに冷めたら、お団子を作って真ん中にチーズを入れます
（チーズを沢山入れすぎると爆発するのでご用心くだされ）

５・油で揚げる
表面に焦げ目が着いたら出来上がりです
※お団子を平らにつぶしてフライパンで焼いても美味しいです

このメニューは絶対に熱いうちにハフハフしながら食べてくださいね～
冷めるとせっかくのカリッ＆モチッが味わえなくなっちゃいます
でもフライパンで焼くバージョンは冷めても大丈夫ですので、お弁当のおかず等にもなると思います

＜応用編＞
★カレー粉を混ぜても美味しく出来ます
その時はハーブソルトを省いてください

★少量の塩、こしょうのみで味付けして、フライパンで焼いたものに、砂糖、お醤油、みりんで作ったタレを絡めれば、北海道版ポテトもちになります
この時、チーズはお好みで
チーズなし、バター甘辛醤油味にしても美味しいです♪