紅茶の入れ方

新型コロナウイルス拡大中ですが、昨日は茶文化資料館での呈茶の日・・出かけました。
午前中、どなたも来ないので、一人でお茶を入れます。

最近急激に世の中が変わって、なんでもありの時代になりました。
こうしなければならないというのがなくなったのです。　紅茶の入れ方も・・

一煎目１０秒、二煎目５秒・・とか
昨日見た本では、一煎目３０秒、二煎目１分、三煎目２分、四煎目３分・・

で・・これを試しました。
お茶は、坦洋工夫・・
　　　　　　
３０秒で出した一煎目、やや淡白・・でも香りを楽しめます。
それにお湯を加えて１分置いた二煎目がこれ・・
　　　　　　
いい香りです・・
２分置いた三煎目・・・
　　　　　　
今度は、味がいいですね・・
で、３分置いた四煎目・・・
　　　　　　
かなり濃厚になってきて、紅茶の味
五煎目を入れようとしたところへ相馬さんが・・・

その後、お二人ほど・・・五時近くまであれこれお茶を飲みました。
お茶には、コロナ　関係ないんですね・・・

今日は、豪勢なイチゴケーキと英徳紅茶・・・英紅九号で作った紅茶です。
　　　　　　
　　　　　　

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