きたはま美味いもの情報~親方のひとりごと~

和膳きたはまの仕入れ情報やオススメ情報
その他親方のひとりごと、自転車ダイエットなど

珍魚  マツダイって知ってますか?

2011年07月30日 10時15分39秒 | お知らせ
これはシーラカンスではありません、

マツダイといいスズキ目スズキ亜目マツダイ科マツダイ属に

属する魚でめったにお目にかかれない珍しい魚です。

石巻で取れました。

夏の旬の魚といえばスズキですが、スズキが取れる時期になると

お目にかかれます。

見た目は木の葉に似ています淡水魚のテラピアやいずみ鯛のも似ています。

馴染みの無い人には、むしろ古代魚シーラカンスだとも

勘違いされることもあるみたいですが(笑)。



身は見た目とまったく違って白く半透明ですごく綺麗です、

あじはさっぱりした中にもほんのり甘みがあり、

しこしこと歯ごたいのある食感は、最高です。

総合評価としては、5点満点で4点の美味しい魚です。

いちど召し上がってみてください。

その他、カマス、真鯛、天然ホヤ、つぶ、活平目、かつおその他色々入荷しました。




最新の画像もっと見る

コメントを投稿