12/21 雪

８時からの朝食対応のため、３０分早めの７時半に出勤。
朝食対応をしつつ、パントリーの準備。

朝食セットの注文は、なし。
というか、お客さんがいない。
まあ、平日なのでちらほらしかいない。

８時に他の人が出勤してきたので、出入口の除雪。
この時点で天気は晴れていた。

結局、朝食セット、ゼロ。

１１時から昼食だが、お客はちらほら。
滑っているお客は１００人いないらしい。

さすが、平日。
まあ、それも明日までのこと。
２３日以降は学生の冬休みと年末休暇でお客が増えるはず。

１日中、結構暇でした。

明日は休みです。
もちろん滑る予定です。

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12/20 雪

今日からオープンです。
６コースのみのプレオープンですが、お客さんは多いです。

早めの出勤で８時からの朝食に対応。
かつ、昼食の準備。
プレオープンなので、メニューは限定してある。

今日はラーメンコーナーの担当。
１１時くらいになると、昼食を求めてお客さんが増える。
むっちゃ忙しい。

今日は喜多方ラーメンと味噌ラーメンだけなのでまだ楽かも。
他に塩ラーメンと坦々麺があると、もっと面倒なんだろうな。
まあ、２６日からフルメニューらしいのでどうなることやら。

１４時で昼食メニューは終了なのだが、その後でもお客さんが来たりする・・・
明日からは１４時以降でも昼食の対応をするらしい。
クレームでも入ったかな。

１４時からはパントリーの清掃をしつつの対応。
一度ソフトクリームを作ったが、うまくできなかった(´・ω・｀)

１６時で販売終了。
客席の清掃などなど。
今日はオープンしていないレストランからヘルプが３人来ているから楽かもしれないが、
３人抜けると結構やることが多いので忙しそうだ。

ちなみにタイトルの天気は朝の天気です。
今日はいつの間にか晴れてました。

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12/19 雪

今日は休みの予定でしたが、明日からフレオープンということで、その準備のために出勤。

食器の準備とか、パントリー(売り場厨房)の確認とか、シミュレーションとか。

午前中で終了。

午後からは買い物に行きました。

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12/18 雪

朝から雪というか、夜からの雪で積もっている。

食器洗い、食器片付け

今日はソフトクリームサーバの説明があった。

プレオープンは12/20。
当日はラーメンコーナー担当。

１日でクルマに30cmの積雪があった。
雪降ろしに時間が掛かった。

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12/17 雪

食器洗いや、使わない食器の移動とか、
テーブルのセッティングとか、
テストキッチンという、試作料理のレビューとか、
食材をパントリーに運んだりなどなど。
ビールサーバの清掃方法の説明があった。
こまごまとした作業が多い。

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12/16 曇り

この冬もスキー場でアルバイトすることになりました。

この冬は「猪苗代スキー場」です。
面接を先々週に受け、先週採用通知をいただきました。

今日、開所式に行ってきました。
当初の12/19のオープンには積雪が足りなく、延期に。
12/20の一部コースオープンを目指すとか。
まあ、天気次第なのでどうなることやら・・・

今シーズンは、索道(リフト)ではなく、レストランにしました。
いろいろと経験してみたいのと、レストラン側からという視点から見てみたいというのもありました。

で、いろいろと聞いてみると・・・
・スタッフパスは、猪苗代エリアのみ。ミネロエリアは別料金。
・社員割引は家族のみ。

仕事に関しても、
・8:00～17:00のはずが、早番7:00～16:00があったり
・従食(従業員食堂)のために5:30出勤や20:00退勤(遅番)があったり
・レストランだけではなく、従食の対応もしなければいけない
・普通は従食で昼食が取れるが、レストラン担当は食べれない
・従食使えないので、昼食持参になるかも

いやマジで仕事キツそう・・・

制服の支給はあったが、室内で半そでポロシャツって・・・

明日は、オープンに向けての準備とテストキッチン(試調理)だそうで。

とりあえず、頑張ってみます。

ちなみに「いなチュー」とは、「猪苗代スキー場中央エリア」の略だそうで。
どこぞのマンガとが違います(笑)

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カレー再び

またカレーを作ってみました。
玉ねぎが見切り品で安かったので４玉買ってしまったので、
２玉みじん切りにして、あめ色になるまで焼いてベースにしました。
ちょっと焦がしちゃいましたけどね(*'-')

カレー粉は「２段熟カレー」。
ちょっと、ガラムマサラが強いのか、部屋中ガラムマサラの香りが・・・

自分で作るとやはりうまいです。
１回で食べる量も調整できますので満足できます。

８人前ですので、４日あれば食べきれるかと(￣ー￣)

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スキー場オープン

いよいよ裏磐梯周辺のスキー場がオープンしました。
オープンしたのは

・裏磐梯猫魔スキー場
・グランデコスノーリゾート
・箕輪スキー場

です。ニュースにもなってました。
しかし、猫魔は雨が降っていたようです。
もしかすると、明日クローズかも・・・雪融けるし・・・

猪苗代は雨が降っております、気温は９℃。暖かいです。
表磐梯のスキー場は上のほうだけ薄っすら白くなっているだけ。

とりあえずスタッドレスタイヤに履き替えました。

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雪はまだか

グランデコ、猫魔ともに今週末のオープンはできないようです。

平均して気温が高いので雪が降ったとしても融けてしまう。
そのため人工降雪機も動かせないとか。

気温は、深夜には氷点下にはなっているので寒いには寒いが、それが続かない。

本格的な冬はいつものことやら・・・

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