小嶋ルミさんの「おいしい！生地」のレシピでベイクドチーズケーキを焼きました。変な形にトリミングしたのは、右側がもう食べられているからです(笑)。ひさびさの湯煎焼きだったけど、型の底に巻いたアルミホイルが破けて床上浸水しちゃいましたぐるりと外側2センチの土台がべちゃべちゃですー。しかもコーンスターチを入れ忘れたりと、散々なチーズケーキ…。でもでもお味はおいしかったです！まったりとしつつも上品でしつこ . . . 本文を読む
B-B Cafeの歌織さんから嬉しいプレゼントをいただきました～！ここ数日天気が悪くて、今日ようやく写真が撮れました鹿児島のラーメン選手権で1位になったら,ぱしゃのラーメンに、最近知り合われたという作家さんのストラップ、右端に見えるのは細長い石けんを作れるというプラスチックの型です。ら．ぱしゃのラーメンは写真のトッピングのように大葉と梅干がお勧めとか♪紅茶豚チャーシューを仕込んで万全の体制でいただ . . . 本文を読む
マローブルーはティーにするとうっすらブルーがかった色になって、ハチミツを加えるとピンク色に変わります。使ったハーブは、紫色に近い花と緑色の茎と葉が一緒にドライになったもの。濃い目のティーにすると、ブルーというより黒に近い紫になりました(笑)。でも石けんにするとうっすらとしたベージュに落ち着きました。そして写真では分かりにくいけど、茎や葉の色が思ったよりもキレイに残ったんです。花部分の茶色と緑色のア . . . 本文を読む
この前の日記で気になる！と書いた中目黒の和菓子屋さんHIGASHIYA。なんとせねきおのみゆさんとシュウさんが、来週29日の誕生日プレゼントにとわざわざ送ってくれました！嬉しいっ！(感涙)。写真は彩りも美しいひとくち和菓子たち。すべて餡ベースなのに味わいが全然違います。奥から黒紫：粒餡と甘酸っぱい干杏。深支子：薩摩芋と黒胡麻とバター。萌葱：黒糖焼酎に漬け込んだレーズンと抹茶餡。紫根：栗の甘露煮と紫 . . . 本文を読む
高橋雅子さんのレシピでパン・ド・セーグル(ライ麦パン)です。でも、ライ麦は切らしてたので入ってません(笑)。代わりに全粒粉をいれてみました。そして蛍光灯の下で撮ったので、実際より香ばしい色に写ってます。クープを入れたのはひさびさだったけど、なんとかうまく開いてくれました。右上にちらりと見えるパンは切り込みすぎて痛々しい姿ですが(笑)。ほんの少しハチミツが入っているせいか、丸パンに比べて生地がしっと . . . 本文を読む
憧れのソーパーさんであるクラシコさんの石けんを買いました！夏に石けんの試作をしてると書かれてたので、もしや石けんを販売されるのかな？とわくわくして待っていたんです♪そして先々週、恵文社さんのオンラインショップで無事に買うことができました。写真ではうまく撮れなかったけど、色紙にスタンプを押してからグラシン紙で包んでいるそうです。サイトのイメージ通りの清楚で凛とした雰囲気で、きっちり丁寧にラッピングさ . . . 本文を読む
ＣＨＯＣＯＬＡな気分のSuzukaさんから幸せ便が届きました！ずっとブログでみていたSuzukaさんのお菓子やパンが味わえる！とほいほいと応募させていただきました♪(笑)ワッフルはプレーンとアーモンド入りの2種類でホシノ天然酵母を使用したもので、ハート型のケーキはドライフルーツ(レーズン・クランベリー・オレンジピール)入り。奥はバナナシフォンケーキですホシノくんを使ったお菓子は初めてだったんですけ . . . 本文を読む
二連敗中だった自家製酵母パン。今回はなんとかなったかも！切りっぱなしのリュスティックではなく丸パンにしてみました。でもクープを入れ忘れて底が割れてます(笑)。一次発酵は10時間。二次発酵は1時間。焼く前は、まるでたれパンダだったけど、前回よりはしっかり膨らんでくれましたー♪それにしてもこのまだらな焼き色はいったいなんなんだろう？(笑)今回作った中種はこちら。エキスと合わせるのは全粒粉ではなく強力粉 . . . 本文を読む
ヒースづくしのこの石けん、なんとなくローズヒップに似た雰囲気になりました。地味～な石けんです(笑)。ヒースはビネガーリンスにしたときかなりいい感じだったので、シャンプーバーとして期待しています♪そしてこれは保温後のヒースソープ。丸い輪郭の境目ができて、外側に向って線というか筋ができています。たぶんジェル化したからだと思うけど、こういうのは初めて見ました。まだまだ謎の多いジェル化現象です～。ヒース浸 . . . 本文を読む
話をぐぐいと三連休に戻して道北ドライブ中に買ったお土産を紹介します。トップバッターはかぶりものキューピーまりもちゃんです！すごーく可愛いくないですか？？(笑)。見た瞬間一目惚れでした♪まりもバージョンのほかにヒグマ・キツネ・うにもあったけど、携帯とお揃いの色だったのでまりもちゃんにしてみましたーちなみにまりもちゃんが臥せっているとオットは「息ができないでしょ」といって仰向けにします(笑)。そして美 . . . 本文を読む