しあわせ指数

おはようございます。


朝
起きると
猫が
足の間に
います。

母も猫も動けにゃい。





今日も素敵な一日になりますように。
いつも読んでくださりありがとうございます。




🐟糠にしん

北海道の糠にしん。
にしんは春告魚というそうだ。
丸ごと一匹
糠にまぶされて
腹の部分は空洞で
そこにも糠が
入っている。
25センチくらいかな。
流水で糠を軽く落とす。
フライパンに少し油を入れ
半分に切り
弱火でじっくり焼く。
焦げ目がつくまで
じっと見ている。
中まで火が入ったら
お皿に盛り付け
醤油を垂らして
いただく。
うん、美味しい。
にしんの背骨から
内臓を守る小骨が
多くて細い。
案の定、喉に刺さる。
とげぬき地蔵のお札が
あったらなあ。
おばあちゃんがいつも
買っておいてくれた。
仏壇の小さな引き出しに
しまってあって
いざとなったら
出してくれたんだ。
幼い頃はアジでもさんまでも
やけに
魚の小骨が喉に
刺さって痛がった。
あの紙（お札）を飲んだら
取れたんだ。
いまはないから
代わりに
ご飯を丸くしてのんだ。
取れた。

小骨がたくさんある魚も
たまにはいいね。