カヌレ

おはようございます。




小さなパン屋さんで買った
カヌレ。

黒っぽく焦げたような表面は
カリッと
中はしっとりして
もっちりな
弾力があります。

カヌレは
フランスのボルドー地方のお菓子。
フランス語で
Cannele de Bordeauxといいます。
Canneleとは
「溝のついた」という意味で
焼き型には溝がついています。

ボルドー地方では
醸造中のワインの「澱」を取るため
卵白を使います。
大量に余った
卵黄をなんとか使おうと
フランスの修道院で
作り始められたそうです。
歴史のある食べ物なのですね。

読んでいるのは
「暮らしの手帖」
暮らしの雑誌で
お料理から暮らしの工夫
お花のことや映画のこと、
音楽、おすすめの本、
エッセイ、
読者のお便りetc.が
載っていて
読むのが楽しくて
ときどき買います。

海外へ引っ越すとき
成田まで友人が送りに来てくれて
その時に持たせてくれたのが
「暮らしの手帖」でした。
機内で
こんな雑誌が
あったんだ！
と感動したのを
覚えています。

なんというか
暮らしの手帖を読むと
「急ぎ足だよ
もっとゆっくり
歩いたら」
って
言ってもらってるような
気分になります。
きっと誰かに
そう
言ってもらいたいのだね。


きょうも穏やかな気持ちで過ごせますように。
いつも読んでくださりありがとうございます。



幸運をよんでくれる猫
・三毛猫
「３」は「２」で割り切れないから
縁が切れないと縁起がいい猫とよばれる。
雄の三毛猫は希少で船の守り神として乗せることがあった。
・八割れ
「八」は繁栄の象徴。
・黒猫
暗闇できらりと光る目は
先が見通せると福猫といわれる。
・みじかな猫
ねこの世界をみせてくれる。


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