懐かしい味

昨日、いりこだしでお味噌汁を作りま

した。一口飲んで、懐かしい～。

母方のおばあちゃんの味でした。美味

しかったんです。

働き人だった母の味はほんだしの味。

これも懐かしい。私の味噌汁は基本、

茅乃舎だしの味です。

時々でもいいから、いりこだしでお味

噌汁作ろうと思いました。

大きめのいりこ買いました→

肉じゃが

約３年くらいぶりに肉じゃがを作り

 

ました。

 

実はじゃがいもがそんなに得意では

 

ない私。シチューを作るのに買った

 

じゃがいもが袋詰めしかなくて。

 

急遽、そのじゃがいもが活躍でき

 

るのは肉じゃがではなかろうかと

 

思いました。そして、クックパッ

 

ド先生を検索検索～。念のためで

 

す。そして、鍋をセットして、材

 

料を入れて。出来上がり～。

 

一品料理になりました。

 

 

 

 

 

 

お昼も肉じゃが→

栗栗栗～🎵

昨日ショッピングモールで見つけた栗

です。初物です。

と言うことで、栗ご飯にするべく皮剥

きにいそしみました。

数が少ないはずなのに、手が手が～😣

痛い…。

美味しくなーれ→

初マリネ

紫玉ねぎを職場のスタッフから頂きました。

さてさて何にする？？？

クックパッドで大検索です。

やっぱりマリネかなぁ～。ってことで、これ

を検索しヒットしたレシピをプリントアウト

します。

マリネ作ったことないし～。まぁなんとかな

るでしょ。今紫玉ねぎをスライスして水にさ

らしてます。

さらした紫玉ねぎの水気を取って、後はトマ

トをざく切りして、混ぜ合わせたマリネ液に

混ぜ込んで冷蔵庫にねかせます。

１時間後に食べれます！

ありがたきクックパッド→

この年にして

先日、ＧＯＮ氏が空豆をいただきまして。

はてさてどうしたものか。

わたくし空豆の匂いがちょい苦手。

でももったいないので調理しなくちゃ。

鞘に入った状態と、鞘から出た状態は知っ

てる。ただ鞘に収まってる状態は知らない

のです。

まずはクックパッド先生に教えてもらった

通りに、まずは豆を鞘から取り出します。

へ～、こんなんなん。ふわふわに囲まれて

豆は鎮座してます。

沸騰した湯に塩を多めに入れて、弱火にし

た湯に鞘から出した豆を入れます。３分湯

がいて５分放置。

湯がいた豆の外皮をむいで。小房に分けた

シメジと一緒にバターを溶かしたフライパ

ンで炒めます。

塩胡椒で味を調えて、白ワインと粉チーズ

をふりかけ蓋をして蒸らして出来上がり。

コレ、なかなかイケます。空豆の匂いも気

になりませんし美味でした～！

空豆、この年にして初めて美味しく頂けま

した。

今日の晩御飯はハッシュドビーフ→""

うふふ

今日は餃子が食べたくて。

さすがに皮は市販のものですが、手作り

で餃子を作りました。

うん！美味～！！

市販の餃子も手軽ですが、やっぱり手作

りですね。

餃子は焼きが難しい→""

初物からの

昨日土佐煮にした筍。

今日は炊き込みご飯を炊いてます、炊飯器

が。

多めに炊いて明日のＧＯＮ氏のお昼用にお

むすび作るかなっと。

おかずは何にする？→""

初物

昨日、広島の筍を購入。昨夜糠で湯がき

ました。

そして今日、土佐煮を作りました。

初物です。灰汁っぽくなく美味しく出来

ました。

春は初物が多い気がします。

先週菜の花の辛子和えを作りました→""

初かも

買い物に行って、チキンライス用の鶏肉

を発見。もう気分はオムライス。

と言うことで、今日はオムライスにしま

した。

卵がズレてる…。多分初か２度目かも。

味はまずまずでした。

上手いこと出来ませんねぇ→""

鶏が私を呼んでいる

昨日の買い物で肉売り場に行くと、鶏さんが

呼んでくるんです。

私は鶏はももがお気に入りなんで、ももを購

入しました。

そして今日、親子丼を作成～。食べた！

おいしかった！

明日は、鶏ももを使ってホワイトシチューを

作る予定です。久しぶり～。







シチューのお供はなんにしよう？→

お腹ポンポコリン

今日の晩ご飯、

ひじきと油揚げの卵とじ

サラダ（ミニトマト・きゅうり・ブロッコ

リー)

冷や奴＋おくら

納豆

です。足りないと思ったら、結構お腹ポン

ポコリンです。メインがなくても結構イケ

ますね。






ヘルシーメニューです→

シチュー

今シーズン初のシチューを作りました。

レシピはＮＨＫの番組から。簡単で、ルー

を使わないので味も素朴です。

じゃがいもの代わりに余った栗を使いまし

た。結構いけました。(´∀｀*)ｳﾌﾌ。

これからシチューとか鍋とか登場する季節

ですね。








エアコンが必要な季節になりました→

同じお題で書きましょう～秋といえば～

同じお題で書きましょう。

秋といえば、栗ご飯！！

栗が出始めたら迷わず買います。

栗の皮むきは大変ですが、その後の喜びの

為と思えばなんのこれしき！！

研いだお米に水と栗と昆布を入れて、ひと

つまみの塩をぱらり。

美味しい匂いと共に栗ご飯が出来上がりま

す。あ～！早く栗が出回らないかなぁ～。








多めに炊いて次の日も食べます→

サンマ

今年の初物、サンマを買いました。

プリップリ。やっぱりサンマは塩焼きね！

ってことで、塩をふり塩焼きにしました。

焼いてる間、煙もくもく～！！部屋中がサ

ンマの匂いと煙で白く煙ってます。

速攻、部屋中の窓を開けて扇風機を回して

数時間。やっと元に戻りました。

サンマは美味しいけど、煙との戦いですね。







豆腐とワカメの味噌汁も地味に旨し！→

練り物

なんか練り物に目がいって、いつものショッ

ピングモールで手に取るの巻。

そうなると、大根も手に取り。すじ肉は冷凍

庫にあるし。ちくわも籠へＩＮ。プチおでん

を作ろうかと。帰って洗濯を済ませた後に、

大根とすじ肉を下ゆでして。

お出汁にみりんと醤油を加えてコトコト。

味見をしたらちょっと薄め。砂糖と醤油を加

えてコトコト。茹でた糸こんにゃくと練り物

を加えてコトコト。うん、いい感じ。後は冷

まして味をしみさせよう。








おでんは立派なおかずです！→