小林カツ代のハンバーグ

一昨日は夕飯はハンバーグになるべく

ひき肉購入。しかし、結果はキーマカ

レーになっちゃいました。突然面倒に

なったいつもの感じ。

で、昨日リベンジすべくひき肉購入。

夕方になり、木綿豆腐を水切りして、

切り干し大根を水で戻し。

ひき肉に塩コショウしてしっかり捏

ねて。戻した切り干し大根をみじん

切りにして。豆腐を潰して。卵とパ

ン粉を入れて混ぜ混ぜ。

ここから、小林カツ代さんのハンバ

ーグレシピで焼き方を参照。

表裏焼いて、お湯を入れて蒸し焼き。

お湯が無くなるまで焼いてハンバー

グを取り出し。赤ワイン・ケチャップ

・ウスターソース・バターを煮詰めて

ソースの出来上がり。他のサイトでは

醤油もあったけど今回入れず。

結果、マジ美味しい。

ＧＯＮ氏からは、『今までで一番美味

しい』と言って貰いました。

レシピって大事〜。