これを作るためにパンツェッタと白菜づけを仕込んでいました。 白菜は軽く洗って刻む。 少し塩辛いくてもいいらしい。 パンツェッタ刻んで炒めて白菜漬け入れて炒める。 蓋して蒸して。 ひたひたの水入れて1時間煮込み。 チーズかけてオリーブオイル5周。 黒コショウかけて完成。 美味い。 ショッパイ。 美味い。 塩辛い。 水で薄めて春雨入れてちょうどいい感じ。 イタリアンが中華に変わっていた。