寿がきやの花巻満ニラは食べました。
まあ....満ニラでした。
そしてたまたまスーパーで見つけた盛岡満ニラ。
物は試しと作ってみた。
本物に近づけるためクックパッドの満ニラを参考にした。
ニンニクと生姜を刻み油で炒める。
豚肉炒めて大蒜の芽と玉ねぎ炒める。
ここにスープを割る水300ccと梅干しと紅生姜刻んだものも入れて煮る。
そうそう花巻の満ニラはクタクタになった大蒜の芽とニラだった。
麺の茹で時間は１分。
スープを合わせニラと紅しょうがをトッピング。
これ...本物に結構近い仕上がりです。
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鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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