晩飯をつくる。

料理当番に指名された。

降る目の豆腐があるので陳 建一先生のレシピから麻婆豆腐にした。

下茹でした木綿豆腐。

ふむふむ。

今日はレシピ通りに進める。

へーーこんなに調味料少なくていいんだ。

いままでは、ただ入れれば良い方式だったことに気がついた。



スープはブタひき肉とネギでとった。

やはりマーボーはビリビリしなくてはと思い花山椒をミルで擂り潰す。



あまり使いたくないがまいう～。

次の日がもっとうまいんだなー。