茹で玉子は軽くヒビを入れて醤油ベースのタレに漬けて置いた。
これの水分を拭き取りいぶす。
隙間があるのでプロセスチーズも追加して着火。
煙が出たら蓋して弱火で１０分。
火を止めて２０分。
今晩も燻製をツマミニ頂きます。
茹で玉子は軽くヒビを入れて醤油ベースのタレに漬けて置いた。
これの水分を拭き取りいぶす。
隙間があるのでプロセスチーズも追加して着火。
煙が出たら蓋して弱火で１０分。
火を止めて２０分。
今晩も燻製をツマミニ頂きます。
茹で玉子は軽くヒビを入れて醤油ベースのタレに漬けて置いた。
これの水分を拭き取りいぶす。
隙間があるのでプロセスチーズも追加して着火。
煙が出たら蓋して弱火で１０分。
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今晩も燻製をツマミニ頂きます。
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鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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