大根とニンジンをスライサーでスライスして塩でもんでおく。
そのた材料は塩水に漬けておいて。
胡麻のゴミ拾いにかかる。
頂いた金胡麻でやんす。
箸で転がしながらごみを見つけるのでやんす。
続いてフードプロセッサーの登場。
リンゴ、にんにく、しょうが、畠辰の塩辛をビュイーーーンとやります。
片平なぎさの白い手袋をイメージしながらゴム手を準備。
ニラとネギを放り込み大根とニンジンの水分を絞ってボールへ。
唐辛子、ナンプラー、ショッツル、はちみつ入れて。
揉む揉む。
笊に上げて水切りしていた白菜漬けを混ぜて混ぜ混ぜ。
ジブロックに入れて完成じゃ。
その後「ヒヨコ家秘伝万能つゆ」をペットボトルに入れてラベル張り。
安全無添加の食材が完成したのじゃ。
