醤を美味く使うには甘味に使う甘酒が必要となり作ったわけ。
ヨーグルティアに御飯と水入れて温くなったあたりに米麹を入れて混ぜ混ぜ。
６０度に設定して１２時間。
今回は寝かせ玄米５日目のご飯で作ってみた。
小豆が入っているのはご愛嬌。
自然な甘みの甘酒が完成。
楽しいことはそこらへんにあるものである。
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鋳物の鍋集めが好きです。錆びた鉄瓶とか。
あとは食べて呑む話です。
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