動物占いでは小鹿です。

ベーコンの仕込み。

昨夜、塩漬けしていた豚バラを洗ってふき取る。
ソミュール液に漬ける。
そこら辺にあるハーブと胡椒と野菜も入れて。
1週間漬け込みます。
燻製は土曜日の予定。
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