焼き鳥のたれを熟成するために焼き鳥を焼く。

タレを元気にするため焼き鳥を焼く。

焼く装置のほうは完成度が高いと自負している。

後は刺し方と焼きかたである。

これも刺した数そして焼いた数が一本の焼き鳥のうまみとして乗っていくのさ。

今日は前回の失敗を反省し肉を小さめにした。

４百円の鶏モモ一枚から６本の鶏肉と２本の鶏皮が出来る。

どうです美味しそうでしょう。



美味しいんです。

ほんとに。