おもむろに...

スープ作りを始める。

それは、この時期になると物が入らないと冷凍庫のトリガラが邪魔者扱いされるからです。

スープの後の事は何も考えていません。

内臓の残りを取り出して洗う。

沸騰したお湯に入れ一度ボイルする。

一度取り出しきれいに洗ってまた寸胴に入れる。

ねぎ、にんにく、粒コショウ、干しシイタケ、セロリなどを入れて煮る。

灰汁をとりながら本でも読みながら鍋のそばにいるのだ。