おけいはんの梅干し漬け

梅のなる季節となりました。
一昨年頃から　　食べられる梅干しができるようになりました。

今年も梅干しづくりをしました。
量を増やしました。

梅５ｋｇを買いました。農協のお店でかいました。

 梅漬けの材料は
　　　　　　　　　　　１ｋｇに対して
　　　　　　　　　　　塩２００ｇ
　　　　　　　　　　　酢２００ｇ
　　　　　　　　　　　三温糖２００ｇ
　　　　　　　　　　　ホワイトリカー２００グラム、、、、、です。

作り方　
　　　１、梅を洗い、へたをつまようじでとる。
　　　２、梅つぼに、材料を入れる。
　　　３、おもしをする。
　　　４、シソを入荷したら、入れる。

梅は昔から｢百薬の長」といわれています。
梅の主成分はクエン酸です。
シニアにとって、動脈硬化、高血圧など血液の循環をよくしてくれます。
おけいはんは毎日１，２個ほどいただいています。