ヘチマ その2

水に漬けて数日が経ちました。

重石をよけて中を覗いてみると・・・

うは～臭い！



いやはやこれはきつい。
シュールストレミングほどではないですが、それでもモーレツに臭いです。

実が腐敗した臭いというのはこうも臭いものなのか。

水を捨てて、実が剥がれてきたので、棒で取る。
新しい水を入れてまた重石をしました。

しばらくはこれの繰り返しになりそう。