今日はお休みを取ったので、朝から掃除＆お料理(^^)
昨年はK君が入院していたから、私も年末年始は仕事に行ってその後病院へ～の生活だったから、お正月気分は全くなかったし～(*≧Δ≦)
しかも年始早々にK君手術だったからね(´д｀)
というわけで、去年おせちを食べそびれたK君のため、大好物のなますとくわいの煮物はかかせないのだ(^^;)
大根は大きい大根丸々1本なますにしました。
くわいは、通常サイズとミニサイズのくわいを買ってきました。
小さいくわいは数が多くて、皮をむくのが一苦労でしたよ(´`:)
K君がとってくれた鰹だしと、昨夜からつけておいた昆布のだし、どんこ椎茸のだしで、くわいも煮しめもお蕎麦のつゆも美味しくできました(*´▽｀*)
