クリスマスのケーキ

毎年お世話になっている方に配っている
ケーキのご紹介です。

素朴なケーキなのですが、意外に人気が
あったので今年もレモンケーキにしました。

バターが分離しないように卵を混ぜるのに
気をつかいます。



ケーキを焼いていると甘い良い香りが
部屋中に広がります。



焼き上がりです。砂糖、小麦粉のほかに
アーモンドパウダー、レモンの皮のすりおろし、
香りの良いラム酒が入っています。



上にジンで溶いたシュガーパウダーで
アイシングしたら出来上がりです。



アイシングのシャリ感とケーキのふわふわ感が
よく合います。

喜んでもらえるとうれしいです。

おいでいただきありがとうございました。