赤紫蘇ジュースで夏バテ防止

最近の気温の乱高下に、体温の調節がうまく

いっていないように思います。

みなさまはいかがお過ごしでしたか。

これからまた暑くなるそうですから

ご自愛くださいね。

先日の梅干しで使った赤紫蘇が

残っていたので赤紫蘇ジュースを

作りました。

作り方は簡単。洗った赤紫蘇の葉を

煮出して、砂糖を入れとかしたら

レモン汁を入れれば出来上がりです。

レモン汁をたらした途端、紫色の煮汁が

鮮やかなピンク色に変わります。

冷ましたあとに炭酸で割れば

夏バテ防止のジュースになりますよ。



紫蘇の香りがほんのりとして

さっぱりとした飲み心地です。



みなさまもよかったらお試しください。



来ていただいてありがとうございました。

今年も漬けました

うっとうしい日が続いていますが

みなさまいかがお過ごしでしたか。

今年も梅の季節がやってきました。

梅干しを漬けるには熟れた梅が

適しているので出始めの青梅が

終わってから黄色っぽくなって

きた梅を購入します。



甘酸っぱいよい香りがしてきます。



梅の重さの１５％の塩をまぶして

重しをのせます。



丸一日くらいたつと梅がかぶるくらい

水があがってきます。

上から塩もみした赤紫蘇をのせます。



１週間くらいたったところ



これで1回目の作業は終了です。

あとは土用干しをするまで冷暗所に

おいておきます。

これから梅がだんだん赤く染まって

いくのを見るのが楽しみです。


おいでいただきありがとうございました。

体をあたためてお過ごしください。

ペパーミントティーですっきり

先日カフェでペパーミントティーを

いただきました。香りがよくさわやかで

もう一度飲みたくなって自分でも

淹れてみました。

何でもたっぷりのペパーミントの葉に

少し砂糖を入れるのがこつだそう。

一杯のミントティーのために

これくらいペパーミントの葉を

つかいました。



洗った葉っぱをちぎって

ミルクホイッパー（ちょうどよい

大きさのポットがなかったので）

に投入です。



ここに砂糖小さじ山盛り１杯と

沸騰した熱いお湯を注ぎます。



部屋中にペパーミントのさわやかな

香りがひろがりますよ。

ホイッパーにふたをして２～３分

蒸らしたらネットの部分を下に

押し下げてできあがり。





透き通った黄緑色のお茶です。

ほんのり甘いペパーミントティーを

ゆっくり飲んでいると気分まで

すっきりしてきます。



ペパーミントティーはリラックス効果

だけでなく消化を助けてくれたりと

さまざまな効能があるとのこと。

これからやってくる梅雨のジメジメを

吹き飛ばしてくれそうです。

みなさまもよかったらお試しください。


おいでいただきありがとうございました。