ピンクのアスター

先日　山椒の実を浸けた醤油は

よい感じに浸かって

さわやかな香りがしてきます。

味見をしたらピリ辛になっていて

お豆腐などにかけたら

おいしそうです。

夏バテ対策にもよさそうですよ。


今回はピンクのアスターをご紹介します。



和名で「エゾギク」と呼ばれている

キク科の草花なので花もちがよいのも

うれしいところです。

　

淡いピンク色のつぼみもきれいです。

短い花は一輪挿しに



ピンクが続いたので

こちらはブルースターです。





花嫁の幸運を願ってブーケに入れる

のはよく耳にしますよね。

他には青い花びらは、

ベビーブルーとよばれ

海外では男の子の出産祝いに

ブルースターの花束が贈られるのだとか。

ビロード状の花びらをそっと

触ってみたくなります。


暑い日が続いていますので

みなさまご自愛くださいね。

おいでいただき

ありがとうございました。

実山椒

今日も暑い一日でした。

みなさま、いかがお過ごしでしたか？

今回は今が旬の実山椒をご紹介します。

山椒の実は出回る時期が短く

何軒かお店をまわって

やっと手に入れることができました。



以前にもご紹介したことがありますが



軽くゆでて水にさらし、

冷凍しておくだけで１年はもちます。

ゆでた後に茎をとり、水分をふきとって



フリーザーバックに入れ冷凍庫へ



全部で５００ｇくらいできました。

我が家ではよく麻婆豆腐に山椒の実を入れます。

ぴりっとした辛さはうまみにもなります。


辛いだけでなく山椒には　胃もたれを解消したり

冷え性を改善させる力もあるのだとか。


しょうゆに山椒の実を漬け込んで

山椒しょうゆも作ってみました。

煮沸した瓶に山椒の実と

しょうゆを入れただけの簡単なものです。







数日で浸かるそうで今から楽しみです。


月桂樹の葉が伸びすぎたので

枝をおとしました。





リースも作ってみました。





新芽は目に優しい緑です。

太陽の光で木々の成長がめざましいですね。

おいでいただきありがとうございました。

けしの花

日中の急な暑さにちょっとバテ気味と

という方もいらっしゃるのでは

ないでしょうか。

みなさまいかがお過ごしでしたか？

桜の花が散ってしばらくすると

あちこちでけしの花を

見かけるようになります。

たくさん咲いていたのでパチリ。



これだけ咲いていると見事です。



「けし」というとアヘンのことなの？

という疑問がわきますが、

葉が菊のように細く



葉や茎にとげが生えているものは



アヘンはできないので安心だそうです。


緑に深紅の花が対照的で美しいです。

風が吹くと薄い花びらが

いっせいになびくところもすてきです。


おいでいただき

ありがとうございました。

寒暖の差が激しいこのごろですので

お体大切にしてくださいね。

宮きしめん

みなさまゴールデンウイークは

いかがお過ごしでしたか？

我が家ではあまり出かけず

家でのんびり過ごすことが

多かったです。

熱田神宮のお土産に

宮きしめんをいただきました。







ゆでる時間は12分と少し長めですが

出来上がりは　つるつるしこしこでした。

カツオだしがきいただし汁とよく

合いましたよ。



おあげやほうれん草、ネギを入れ

上から鰹節をのせました。





母の日だったので和紙で

小さな花束を作ってみました。





来ていただいて

ありがとうございました。

小豆のおやつ

木々の緑が日に日に濃くなって

きていますね。鉢植えの水やりが

欠かせなくなってきました。

今回は小豆を煮てあんこを作りました。



小豆は水に浸けておく必要がないので

鍋に水と小豆を入れてそのまま

火にかけます。煮立ってきたら

一回目の煮汁は捨てます。

そうするとさっぱりしたあんこになりますよ。

後は小豆が指で押すと簡単に

つぶれるくらいまで煮ます。

小豆が柔らかくなったら砂糖を投入です。

我が家は甘めが好きなので、

小豆と同量の砂糖をいれます。

あと少々の塩も忘れずに。



バニラアイスクリームと小豆で

和風スウィーツに。



キウイフルーツとバナナも

入れました。



アイスクリームと小豆はよく合います。

涼しげなシロクマもにっこりです。




おいでいただき

本当にありがとうございました。