ぶどうのデザート

暑い日にはひんやりデザートというわけで
ぶどうのジュースで寒天ゼリーを作って
みました。

作り方は簡単。ぶどうジュースに
粉末寒天をなべに入れ、沸騰させながら



弱火でしばらくかき混ぜます。
砂糖やレモン汁を加え、型に
流し入れます。



冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。

スプーンですくってそのまま食べても



サイコロ状にカットしてぶどうをのせても
おいしいです。







寒天のつるんとした食感が
たまりません。ぶどうの爽やかな甘みが
暑さを忘れさせてくれます。

来ていただきありがとうございました。

梅の土用干し

今年の梅雨明けが遅かったので
今ごろになってやっと漬けた梅を
干すことができました。

梅の入った瓶を開けると、梅の
爽やかで酸っぱい香りが
部屋中に広がります。

三日間戸外に出して干しました。

「一日目」





夏の直射日光が当たって、梅を触ってみると
あたたかくなっています。



赤紫蘇も乾燥させて細かく砕いてゆかりに
しようと思っています。

「三日目」







水分がだいぶとんでしわしわになりました。
これで土用干しは完了です。

あとはもういちど漬けた液にもどし
しばらくすれば食べ頃です。

今年もいい塩梅に漬かりそうです。

おいでいただきありがとうございました。