凍り豆腐丼

不殺生菜食（ベジタリアン）の我が家の食卓。
『凍り豆腐丼』です。
材料と調味料は、ご飯＋凍り豆腐＋えのき＋水＋粉末昆布だし＋塩＋しょう油＋酒＋水溶き片栗粉＋ゴマ。
鍋に入れた少量の水に、戻した凍り豆腐を崩しながら加える。
調味料で味付けし、食べやすい大きさに切ったえのきを加える。
水溶き片栗粉を回し入れ一煮立ちさせる。
器に盛ったご飯にあんをかけゴマを散らしたら出来上がり！

シンプルな優しいお味が美味しい丼です！
ふわふわな凍り豆腐にコリコリしたえのきの食感。
ご馳走様でした！！