麺処さとう 桜新町店＠桜新町に行きました。

安定感だねぇ〜


そんなことを感じているお店



さとうです。


お昼は１５時までやっているって


それって何気に嬉しいんですよね。



１１月限定の濃厚味噌つけ麺です。


中盛まで同料金。


つけダレの器は熱々なので持たない方がイイと思います。



麺の盛つけ、具の配置。そして彩り


綺麗ですよね。視覚から感じる美味しいという感覚


これって大切なこと。それが全てでないにしろ


二郎には二郎の盛り付けがあるように、このタイプにはそれがふさわしいものもあるってこと



モチモチの麺は中太タイプのストレートタイプ


麺自体の存在感がアリアリなところ



つけダレに絡めて食べれば


ひき肉の旨みと味噌の旨みと程よい辛さが麺を美味しくコーティングします。


たっぷり絡めればつけダレの魅力を、軽く絡めれば麺の魅力


そのどちらも好印象の美味しさです。



つけダレの中にはキクラゲ


メンマとサイの目チャーシューもありました。



途中でレモンをスクィーズ


ナチュラルな酸味で最後まで飽きさせず


でも、ちょっとつけダレがしょっぱいかなって感じたので


スープ割りはなし。


ごちそうさまでした…


それじゃ、今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。