元祖油堂（油そば）＠川崎に行きました。

今回はJR川崎駅、京急川崎駅どちらかも近い「元祖油堂」に行ってきました。



ご覧の通り「油そば」の専門店です。


こちらのお店は油そばにトッピングを加えていくシンプルなスタイルです。


有料トッピングも良いのですが、無料トッピングが充実していてるのも魅力です。



こちらが基本の油そばです。



ほぐしチャーシューにメンマ、青ネギというシンプルな構成です。


有料トッピングにはフライドオニオンとかあったりします。お好みでどうぞ。



酢をまわしかけ



ラー油もまわしかけ、よく混ぜます。醤油をベースにした味付けがされていますので、そこに酢とラー油が絡み合うようにシッカリ混ぜます。



麺は気持ち太め、少し長方形の軽いウェーブがかかっています。


お酢の爽やかさ、醤油ダレの旨み、ラー油のアクセント。これらがシッカリ混ぜることで乳化して一体感が生まれます。


麺は歯ごたえがあり食べ応えもあり、先述した３つの味の要素が麺に絡まって美味しいです。



青のりを振りかけましょう。



鮮やかな磯の香りが麺に纏って美味しいです。



ケイジャンも振りかけます。



エスニックな香りが食欲をそそります。これも美味しいです。



麺を食べきったので、卓上のスープをドンブリに注ぎます。



ここに少し麺を残してラーメン風に食べるのもイイですが、今回はドンブリに残った旨みをスープに集め、最後まで美味しくいただきました。



ごちそうさまでした。


今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。ではまた。

雑記

ラーメンブログをやめたら

ハンバーガーブログを書きたいと思っています。

経済的にラーメンは週一行けますが、ハンバーガーは3週間に1回のペースだと思います。

それぐらい気合いの入ったハンバーガーを食べ歩きたいと思ったりしてますが、私の中で現実味が湧かないので、たぶん夢で終わりそうな気がします。

そんだけ。

横浜ラーメン 壱角家＠溝の口（豚骨らぁ麺）に行きました。

今回は替玉10円についてやっていきたいと思います。



今回のお店はこちらです。


主観ですが、都内でよく見る気がします。


家系のチェーン店の１つです。個人的には家系ラーメンよりまぜそばが美味しいとか


本来の使い方を逸脱している気がしておりますが



期間限定で替玉10円という逸脱さに拍車をかけております。


なお、この替玉は家系ラーメンではなく、福岡系の豚骨らぁ麺に適用となりますので、ご注意を



まずはラーメンです。そういえば店員さんに替玉チケットまで持ってかれちゃって、替玉も一緒に出てくるんじゃないかって思いました。


また、替玉の麺のかたさも最初に決めるというのはどうなんでしょう。不安な方は都度替玉券を買うのが良いかもしれません。


実際、2回目の替玉の時は券売機で買ってきて、針金と伝えておりまする。



バラ肉ロールタイプチャーシュー1枚、メンマ、海苔1枚、刻みネギ、少し辛めの黒いタレが乗っていて、これがアクセントとなって美味しかったです。


チャーシューが大きめというのも嬉しいです。メンマが乗るのが関東っぽい気がします。福岡はどうだっただろう？



スープはミルキーで臭みはなく飲みやすいジュニアライトな味わいです。


パンチが欲しい場合、卓上のおろしニンニクを入れるのが良いと思いました。



バリカタだけあって歯ごたえがシッカリしています。その分スープは絡めますが、麺に染み込みずらい印象です。


クセがないので食べやすさに拍車がかかります。福岡系のラーメンは麺量が少ないので替玉前提ですので、これぐらい食べやすくてもイイのかなと思いました。



ということで替玉です。最初に食券は持って行かれましたが、言えば出てきます。ホッとしました。



こちらもバリカタなので、食感は先ほどと同じ感じです。ゴマとニンニクを入れて少し味にアクセントを加えてみました。



もう１回いけるなということで、券売機で替玉券を買って、今回は針金にしました。バリカタよりかたいです。


かたいということは、よりスープに馴染みにくいとも言えます。とはいえ麺の味わいがダイレクトに伝わります。



麺もボキボキとした食感とニンニクが香るスープともなかなか合いました。



ごちそうさまでした。


替玉は100円から150円、お店によっては半替玉で半額とかあったりするのですが、10円はさすがに安いと思います。


今回の話を読んで、10円なら替玉してみようかなって思った方は、ぜひグッドボタンを押して高評価をお願いいたします。


それじゃ、今日最後まで読んでくれて、ありがとうございました。See You！

横浜家系ラーメン 無骨家（醤油ラーメン）＠溝の口に行きました。

今回はコスパがイイ食べ方についてやっていきたいと思います。



今回のお店はこちらです。


コスパがイイ食べ方をするには、チェーン店を選ぶのが近道です。



醤油ラーメン（麺柔らかめ）です。


久しぶりに食べますが、美味しそうになった気がします。


なお、ライスは終日食べ放題です。自分で茶碗に盛るので盛り放題です。


漬物もあるので、ホスピタリティにも富んでいます。



ゴロッとしたチャーシューが２塊、茹でたほうれん草、海苔3枚。そして刻みネギがアクセント


正しい家系です。本格派専門店の家系は大好きですがチェーンの家系も好きです。


ちなみに並盛り730円です。この段階でそこまでコスパ良いか？と疑問に持つ方もいらっしゃると思います。



スープは油が適度に浮いています。臭みのようなクセもなく飲みやすい。


シッカリとした塩味と旨みがあるので麺との相性は良く、それと同じぐらいご飯とも相性が良いのです。



麺は短め太めのストレートタイプ。縮れてはいないか、ナチュラルなウェーブがある程度


柔らかめの茹で加減ですが、麺のコシは十分にあります。大盛りはかためにして食べ終わりまで麺が伸びるのを防止するのもアリだと思います。


普通盛りだと柔らかめの食感も気になりません。



それではご飯です。食べ放題です。正直、このお店のラーメン1杯730円の内、200円はご飯食べ放題分が加算されているのでは


と思うほど、ご飯が常に沢山炊いてあるので、遠慮なく、だからといって残すことがないように食べることで、


急にコスパ抜群のお店へと早変わりします。ご飯食べない人は普通のお店、ご飯食べれば、コスパ良く、ご飯お代わりすればコスパ抜群です。



普通のご飯もチャーシューとほうれん草、麺を乗せるだけで、立派なマイメンドンブリが完成します。


今回は漬物が２種類あるのが嬉しいところです。



そしてスープを浸した海苔でご飯を包みこんで食べると喜びもひとしおです。



ごちそうさまでした。


今回の話を読んで、ご飯食べ放題のお店を探したくなったら、グッドボタンを押して高評価をお願いします。


閑話休題


ちょっと先ですが引っ越すので更新を何回か休むことがあるかもしれません。その時はスマホから【臨時休業】のお知らせをすると思いますので


よろしくお願いします。


それじゃ、今日も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。See You！

【臨時休業】今週はラーメンを食べていないのでお休みです。

家でざるラーメンはよく食べてました！