めん 和正＠三軒茶屋に行きました。

今回のお店はこちらです。

めん　和正です。

中華そばです。レンゲが大きいです。

ロールタイプのチャーシュー、メンマ、海苔1枚、刻みネギが乗ります。




スープはと動物系のトロッとした旨みと魚系のキレのある旨みが重なります。塩気もちょうど良いです。




麺は中太よ軽い縮れのあるタイプです。スープを絡めつつ、麺の甘みが感じられて美味しいです。



ごちそうさまでした。

今回も最後まで読んでくれて、ありがとうございました。

麺処さとう＠桜新町に行きました。

今回のお店はこちらです。

麺処さとうです。




夏季限定の1杯




冷やしらーめんです。




魚、昆布、椎茸のスープをベースに、鶏と豚のチャーシュー、メンマ、小松菜、タマネギ、鰹節が麺の上に乗ります。




極細のストレートタイプの麺がスープの旨みをしっかり絡めて美味しいです。




ごちそうさまでした。

今回も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

ラーメン二郎 上野毛店＠上野毛に行きました。

今回のお店はこちらです。

ラーメン二郎　上野毛店です。



ラーメン小メンバリカタニンニク少なめカラメです。

しっとりと柔らかいブタ。そして非乳化のスープが抜群に美味しいです。





気持ち平打ちの極太麺は、バリカタだけあってしっかりとした歯応えでカエシのきいたスープを絡めて美味しいです。




カエシが絡んだモヤシとキャベツも美味しいです。

ごちそうさまでした。

今回最後まで読んでくれて、ありがとうございました。

富士タンメン＠溝の口に行きました。

今回のお店はこちらです。

タンメン専門店です。




あっさりタンメン塩を頼みました。

追加でおろし生姜を乗せています。




たっぷりの炒め野菜にひき肉の塊が乗っかります。




スープは炒め野菜のコクと旨み。あっさりした美味しさです。




麺は細めで少しウェーブのあるタイプ。タンメンにしては珍しい気がします。




ひき肉の旨みとニンニクの香ばしさ、追加で乗せた生姜の風味がきいて美味しいです。




揚げ餃子です。サクッと丁寧な揚げ加減で美味しかったです。

ごちそうさまでした。

今回最後まで読んでくれて、ありがとうございました。