きれいなきれい〈田添公基・田添明美のブログ〉

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粉山椒を作る

2011年08月31日 09時21分18秒 | 日記・エッセイ・コラム

我が家の山椒の実がそろそろ収穫してもいい時期になった。ので,トゲでチクチクと痛い思いをしながら取り込みました。
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一日目にこれを朝から夕方まで日に干しました。実の皮がはじけて,中の黒い実が飛び出していますが,まだ全部がそうなってはいません。半分くらいは元のままです。
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翌日また同様に日に当てます。こんどは半日ほどでほとんどの実がはじけて,種を吐き出しました。皮も乾燥して縮んでしまった。
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上の状態のものを紙の上に置き,てのひらで押さえながらなで回すと,くっついていた種と皮が分離しやすくなります。この種をピンセットを使って取り除きます。
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実際に使える山椒の実の皮と種を,ほぼ同じ量で分けることができました。種は使い道がないよな~。実の皮と種が細い線維で繋がって離れていないのも多くあって,この作業には結構時間がかかりました。

これを胡椒挽きに入れ,グリグリと回して粉にしてかけて使う予定です。味見はまだです。出来合いを買った方がおいしい,という結果でないといいのだけど……。この報告はまた後で。
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セミ拾い

2011年08月27日 14時35分17秒 | 日記・エッセイ・コラム

このところ朝の自転車のポタリングで“セミ拾い”をしています。まだアリなどがまとわりついていないきれいな形のセミをです。
セミが沢山鳴いている公園などは落ちていそうですが,これが全くの期待はずれで,拾う機会はありませんでした。発見場所は歩道がほとんど。

それをポリ袋に入れて部屋に置いておくと,まだ動いたり鳴き声を立てるセミもいて,かみさんが「かわいそう」と外へ逃がしてしまいます。
ので,これだけ集めるのに4日もかかってしまった。そのセミで文字や記号を作ってみました。

13匹で13の数字。
P1080652

13匹で“ 無限大”の記号。
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もう今日でセミ拾いはお終い。ちょっと悪趣味だったかも(^o^;)。