「カレーの味の分析」について〜事物は過程性、構造性を持つ〜 2018-06-13 05:54:33 | 鍼灸術・手技療法術 カレーの味に重層構造がある、重層構造を持つ過程性がある、ということを知った。これは指圧の押しかたにも共通するものである、と思えた。 テレビ番組（『ザ！鉄腕！DASH!!』）でカレー研究所？が紹介されており、そこではカレーの味を過程性のある重層構造を持つものとして捉え返して、口に入れた瞬間から喉を通るまでの？数秒の間の味覚の変化を分析して、それを視覚化して分析して試行錯誤を重ねている、というこ . . . 本文を読む
