リアルタイムではキャベツの収穫が始まったくわの農園です。
キャベツは大きく分けて早生キャベツ、中早生、寒玉の3種類に分けられます。
くわの農園で栽培しているキャベツはこの中の寒玉と呼ばれる固いタイプのキャベツです。
よくチャンポンなどに入っているアレですよ。
固いキャベツなんてあまり使えないんじゃない？
そう思っているあなた！！
いいえ、そんなことはないんです。
固いキャベツってことは煮崩れしにくってことです。
キャベツで煮る料理…
そう！ロールキャベツなんか最適です♪
あとはお好み焼、たこ焼き、餃子などなどなんにでも使えるんですよ。
でも私が一番好きな料理はシンプルに蒸し煮にしたもの。
甘みが増していくらでも食べられます。
実はこんな寒玉系のキャベツですが、10月中旬過ぎに昨シーズンまで取引していた業者さんが傾いて、行先を失っています。
作業の合間や夜、時間を見つけていろんなところへ取引をしていただけないか相談に行ってるんですが、配送の件がネックになりどこもいいお返事をいただけないんです。
このブログを読んでいる方で、くわの農園のキャベツに興味を持たれた方、またはこんなところに話を持って行くといいよってアドバイスがある方はご連絡よろしくお願いします。
★アドバイスやお問い合わせはお気軽にどうぞ↓
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くわの農園
811-3203 福岡県福津市本木１０７４番地
TEL:090-9471-3263
電話は朝7時～夜21時までの間でお願いします
kuwano_nouen@yahoo.co.jp
写真の畑↓これ全部、行先が未定なんです。
