パン屋タルマーリー（いすみ市岬町）

いすみ鉄道ファンの皆様、お待たせしました～

　パン界の横綱！！

０２年の結婚当初から抱いてきた、夫婦の夢。

――房総で「農のあるパン屋＆カフェ」を開こう。

それから５年間、パン職人として修業。

０７年、１歳の娘と３人で東京から外房へ移住。

数々の縁に引き寄せられ、この古民家と出会う。

納屋をコツコツ改修し、手づくりのパン工房に。

そうして０８年２月「パン屋タルマーリー」オープン！

０９年は、地場の素材を更に積極的に使えるよう、

地域の農とのつながりをより深め、

パンのおいしさに深みを増していけたら…。

 とにかく意気込みが違います。ほんとにすばらしい農産物加工所＝タルマーリー。タルマーリーは“パン屋”というより、“農産加工所”とイメージしていただいた方がわかりやすいかもしれません。
私たちは、何がなんでも“パン屋”になりたかったのではなく、田舎で暮らし、地域の農産物を加工する手段として“パン作り”を選んだ訳です。
なので、ごく一般のパン屋に比べ、仕込みにかける時間が並大抵ではないのです。・・・
農業に関しては素人の私たちが、直接畑を耕すのではなく、地域の農業のプロたちから仕入れた農産物を、正当な価格で仕入れ、丁寧に仕込んでまっとなパンに焼き上げ、より多くの人々に食べて喜んでもらえる、“農産加工・販売業のプロ”であることが、私たちの役割であると自負しています。

それが地域の農を活性化するきっかけになっていってくれたら…と大きな夢を掲げているのですから、やればやるほどやるべき課題は山積みです…。
でも、だからこそ、私たちは毎日ワクワクしながら、この課題に取組んでいるのです。

東京都出身の渡邉格さん麻里子さん。農のあるパン屋＆カフェを開業しよう！と東京から千葉県いすみ市へ移住。夫婦とも農学部卒、有機農産物卸売会社勤務の後、夫はパン屋ルヴァンで、妻はジャム屋ワーカーズ凡で修行。ブログより

とにかくコンセプトと実行力が凄いです！
パンもとってもおいしくて、素敵なご夫婦が迎えてくれます。金・土・日　１２時から１６時半オープン　　奥様は大多喜ベジタブルガーデンで行われたナテュラルライフマーケットの代表ですね！」 

〒299-4504　千葉県いすみ市岬町桑田２０７９
TEL&FAX　０４７０－８７－６０３９
パン屋　タルマーリー　http://www.dab.hi-ho.ne.jp/soba-mari/top.html

＊いすみ鉄道国吉駅からタクシーで行けます。