米飯食べすぎ、糖尿病のもと

かつて糖尿病境界型と診断された人間としては、そんな気がしていたんです。ご飯はおいしいから、ついつい食べ過ぎるし。

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ご飯１日３杯の女性、糖尿病リスク１．５倍(読売新聞) - goo ニュース

2010年11月12日（金）14:42

　１日にごはんを３杯以上食べる日本人女性は糖尿病の発症率が高いことが、国立がん研究センターなどによる６万人規模の追跡調査でわかった。

　１２日、発表した。

　炭水化物を多量に摂取すると発症率が高まることは知られているが、米食と糖尿病との関連を大規模に調べたのは初めて。

　岩手や長野、茨城、沖縄など８県在住の４５～７４歳の男女約６万人を対象に、１９９０年代初めから５年間にわたり追跡調査した。このうち１１０３人（男性６２５人、女性４７８人）が糖尿病になった。

　米飯の摂取量との関連を調べたところ、女性の場合、１日に茶わん３杯を食べるグループは、糖尿病の発症率が１杯のグループに比べて１・４８倍に、４杯以上だと１・６５倍になっていた。ただ、肉体労働やスポーツを１日１時間以上行うグループは、摂取量と発症率に目立った関連はなかった。

　男性の場合、女性に比べて摂取量との関連は小さいが、運動しない人の発症率は高まる傾向にあった。

　米を多くとる女性の生活習慣などが糖尿病を引き起こしている可能性もあり、今回の調査からは、米が糖尿病の原因になっているとは断定できない。データを解析した国立国際医療研究センターのチームは「米飯を含む食習慣全体をバランスよくすることが大切だ」と勧めている。

糖尿病：米飯多食で女性のリスク増？　１日４杯→１杯の１．８１倍

　◇男女６万人、５年追跡

　米飯を多く食べる習慣がある女性は、あまり食べない女性に比べて糖尿病になる危険性が高いことが、厚生労働省研究班による日本人対象の大規模調査で明らかになった。日本人の米飯と糖尿病発症の関連が分かったのは初めてという。米臨床栄養雑誌に発表した。

　調査は、全国８県に住む４５～７４歳の健康な男女約計６万人を５年間追跡した。

　摂取カロリーや栄養バランスの個人差を調整して米飯だけの影響を分析した結果、白米だけの米飯を１日あたり３杯（４２０グラム）食べる女性は、同１杯強（１６５グラム）の女性に比べ、糖尿病を発症する危険性が１・６７倍高かった。１日あたり４杯（５６０グラム）の女性の危険性は１・８１倍だった。麦などの雑穀が混ざった米飯を食べている場合、危険性はやや低くなったが、傾向は変わらなかった。

　男性の場合、米飯の摂取量による明確な差は見られなかったが、１日あたり１時間以上の筋肉労働や運動をしていない男性は女性同様、発症の危険性が高まる傾向があった。パンやめん類では、男女とも危険性に差はなかった。

　米飯は、食後に血糖値が上がりやすいため、糖尿病を起こしやすい食品とされている。研究班の南里（なんり）明子・国立国際医療研究センター研究員は「食事は米飯だけではないので、米飯を多めに食べる人も、野菜を積極的に取るなどバランスに気を配り、運動を心がければ糖尿病の危険性を下げられる」と話す。【永山悦子】

毎日新聞　2010年11月12日　東京夕刊

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米飯が糖尿病を起こしやすい食品だということは分かりましたが、どうして読売と毎日で危険性の数字がこんなに違うのでしょう。まったくこれだから、新聞は2紙以上読まないといけません。

まあ、何であれ、食いすぎはよくないということだけでも、頭に入れておきましょう。