最近多いよベジタリアン

みほです。

うみばる食堂で働き始めて2カ月が経ちました。

とにかく目立ったのが

海外お客様でベジタリアンの方が多いということ。

肉・魚ダメな人

肉はダメやけど魚は大丈夫な人

魚のだしも肉のだしもダメな人と様々です。

初めはチャンプルー系はポーク抜けますよ～～～とか

これなら食べれますよ～～～とか説明してたけど

忙しくなったら絶対にそんな時間ないと思ったので

簡単にベジタリアン用のメニューを作りました。

っていっても紙に書いただけやけど。

でもこの成果（？）なのか

来店されたときに「ベジタリアンで・・・」って言われたときの対応がスムーズにいき

1回来てくれたらいい確率で連日食べに来てくださいます。

中にはアレルギーの方もいるので慎重にはしていますが

今のところ対応しきれています。

国際化している座間味島。

どこまでどんなふうに対応していけるか考えないと

時代に遅れてしまうから気を付けないと。




みほ