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　暖かい日が続いています。紅葉は少し遅れるのでしょうか？

但熊の近くで柿の葉と山の赤い葉は何の木かわかりませんが、小雨の中で

綺麗でした。お宮さんの欅も大分葉っぱを落としましたし、銀杏は今が

一番綺麗です。もっと寒くなった方が紅葉には良いのでしょうが。

　近くの安国寺の「どうだんつつじ」も今月の中頃が見ごろなのでしょう。

バスツアーが入っているそうで、卵の予約も入っています。
　
　田圃も秋起こしも終わりました。だんだん冬支度の準備です。

鶏頭畑からチューリップへ

７月９日～１２日にかけて、暑い×２最中に鶏頭の苗を植えつけました。

草取りも暑い中、熱中症にならないようにと水分補給をしながら２回しました。

日照り続きには水やりもしました。

　お陰様で長い間咲いてくれました。

畑草が増えたので、一度水を張って草退治をします。

　その後、又例年のごとくチューリップを植えてもらいます。

色々苦労が多いとその分、花が咲いたときの感動も大きいです。

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台風２３号（平成１６年１０月２１日）で崩れた山肌がずっと気になっていました。

標高で５００ｍ余りであそこ迄登れば、景色は良いはずと下から見ていました。

　９月２９日、今年は熊も殆ど出ないし思い切って登ってきました。

標高差４００ｍ余りですが、道はまったくありません。

　自分の場所と崩れた所を確認のため、ロケット花火を持って行きました。

携帯電話で花火を上げるとき、養鶏場から確認してもらう様に・・・・・・。

　いざ山に登って、確認したいと花火を上げますが、下では音だけで煙がまったく

見えないと言います。　困ったなと思いながらも養鶏場が見える木立の間から

タオルを杖の先につけて振りました。　　それで確認出来、西に１００ｍ弱移動

　目的の山肌に着きました。　あれから丸７年経っているのに木も草もまるで

生えていません。大雨が降ると又崩れそうでした。

　一時間位で登ってこれると思っていましたが、降りてきたら一時間五十分経って

いました。これ位の山でもナメタラだめですね。

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長い間書けませんでした。　何度か写真も撮っていたのですが・・・・・

　「但熊」で作っているおにぎりに入れる梅干用の梅です。

但熊で作る様になって４回目？かな

　「南高梅」で今年は２Ｌでした。　夢大地にお願いして市場で買ってもらいます。

写真では判りませんが、とっても良い匂いがしていました。

　もう塩漬けになっていて、土用干しをして紫蘇と一緒に本漬けされます。

年間に約６、０００個余りのおにぎりが売れます。

　６０ｋｇの梅が必要で、今年も美味しい梅干が出来ますよ。

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明日でたまごかけごはんの店「但熊」が５周年を迎えます。

　これまでに２２万人余りのお客さんに来て頂いたでしょうか？

随分遠くからも来て頂きました。熊本・佐賀　高知や愛媛　　長野・東京・茨木

　開店当初は不安でいっぱいでしたし、５ヶ月位たった時は一時後悔すらしました。

それが、１８年８月２６日（土曜日）以来本当に沢山の方々に来て頂き、

「美味しかったよ」ありがたい言葉を頂きました。


牡蠣醤油のアサムラサキさんにもご協力頂き、100ｍｌの小袋の醤油をプレゼントしたり

”ありがとう５周年”の餅撒きを店長と二人でさせていただきました。（餅は植田農園さ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　んの杵搗き）

　明日ももう一度、正午に実施します。機会があれば立ち寄ってください。

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　明日(３月２１日）でたまごかけごはんの店「但熊」が５周年を迎えます。

平成１８年オープン当初は、店は出来たけれど本当にやっていけるのか不安でした。

当時何処もかしこも、禁煙で「願掛け」にヘビースモーカー？の私も禁煙しました。

　何度か夢の中でタバコをすっているのにびっくりして目が覚め、ああ夢だったと

安心しました。

平成１８年８月２６日（土曜日）に行列が初めて出来て、炊飯器やスタッフが足りなく

なり大あわてでした。それ以来ホントに沢山のお客さんに来て頂き、「美味しかったよ」

とありがたい言葉を掛けて頂きました。

この５年間で約２２万人の方に来ていただいたでしょうか？

　本当に感謝です。「牡蠣醤油」のアサムラサキさんにもご協力頂き、醤油の100ｍｌの

小袋と抽選でプレミアム醤油５点を抽選で贈らせていただきます。

　”ありがとう５周年”のお餅を植田農園さんに搗いてもらい、店長と二人で

撒きました。　明日も正午にもう一度”餅撒き”をします。

　来れる方は楽しんでみてください。

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　毎年の事業になりました。

干支の看板の掛け替えです。未年から始めたので１１年目になります。

今年は天候に恵まれて、快晴の中取替え工事が出来ました。

　合板に書かれたうさぎを、今年の寅と交換して建てるのに１３人が

手際よくして４時間かかりました。

沢山の方に楽しんで頂けると思っています。

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久しぶりに投稿します。

今月２０日（昨日）小学館から発行された、「サライ」の増刊号

「美味サライ」グルメの雑誌です。その本に小説　　森沢明夫作

[卵かけご飯の悦楽]というタイトルで　“但熊”を半分ノンフェクションで

描いてもらっています。　一万文字の短い小説ですが、流石作家の先生に

係るとこうなるのか。そんな感じで私は読み感動しました。

　機会があれば読んでみてください。

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熊のトイレです。沢山の方がこの前で写真を撮られます。 「記念写真のバックになるトイレ」が作る前からの思いでした。 そのトイレの右(１０ｍ位）にある柿の木についに熊が出没。 　１０月の朝６時３０分頃と日中お客さんも大勢おられたのに 午後１時３０分頃又出てきました。 ３～４人の方が携帯やデジカメで写真も撮っておられました。 　今年の「熊」はかなり評判が悪いです。 数も増えていると思います。まだ少し柿が残っていますが、 その後出てきません。多分他に移動したのでしょう。

大山椒魚

今日　日曜日は先日の集中豪雨で井根の取水溝に沢山の土砂が入り、関係者で取り除き

作業をしました。作業が終わって河の中を見ると大山椒魚がゆっくりと川上え向かって

いました。河川工事が終わってから見たのは初めてでした。

　同じ所で、今朝一番にはカルガモが八匹の小鴨を引き連れて散歩（そんな余裕はない？）

していました。土木所の方が設計した山椒魚のマンションが近くにありますが、早々と

土砂で入口は全部詰まっています。
　
　野生の生物はしたたかに生きています。

人間だけですよ！　　（リーマンショックで景気が悪いなんて嘆いているのは）

　梅雨の蒸し暑さに負けないよう頑張りましょう。

昨日、百笑館の前に「鶏頭」を植え付けました。約２万本

　８月の終わり頃には咲き始め、９月中旬には満開になると思います。