では前記事の続きで、お食事の紹介です
フロント前左側の通路に
左エレベ～タ～から来ました
レストラン街があり、一番奥左側の店へ
バードウォッチカフェ
中入って行くと・・・
十勝の自然のすぐそばで、地元の素材をふんだんに使った
おいしい料理、そしてワイン。こころゆくまでリラックスしてください。
北海道ホテルの庭を大きく見渡すことができ、テラスを備えた
「バード・ウォッチ・カフェ」は朝日が昇る瞬間から夕暮れまで、
一日中太陽の光が入る光と開放感に溢れた空間です。料理長が
こだわった素材への探求心、旬の時期に採れた土地のものを鮮度
を落とさずテーブルへお届けしています。香りと味を十分に楽しむ
ことができるのも地場のものならでは。北海道らしさ、十勝らしさを
感じてください。
真ん中奥、窓側の席に座りました。 セッティングの図
予約プランが記念日プランだったので、記念日特別ディナ～と
なってます。 記念日でも無いのに・・・(笑
あっしの席から左奥を見ると・・・ジュ～ジュ～
鉄板焼きフロアになってました。
鉄板の焼き台を備えたテーブルに座ると、目の前に並んだ新鮮
な土地のものが、ゲストを迎えてくれます。最高のおもてなしを
心がけるからこそ、一つのテーブルに一人のシェフ。素材が調理
されていく様子を見ながら、普段とはひと味違った会話に笑顔が
こぼれます。会話の雰囲気に合わせたようにさりげなく調理が
進み、素材を焼き上げていく。プライベートな空間を最高の食材で
お楽しみください。
いつもなら鉄板焼きを選んでるだろうあっしらは、ちょっといいなぁ～
と思いながら見てました。
あっしの左後ろを
画像左奥が入り口です。 あっしの左前
せっかく十勝帯広に居るので、頼んだ十勝ワインは
代表的お試しワイン三種。 真ん中清見
 | 【北海道】【北海道お土産】【十勝ワイン】【池田町ブドウ・ブドウ研究所】十勝ワイン 清見（キヨミ）（赤）やや辛口720ml |
池田町で選抜育成された醸造用品種「清見」を使用し、発酵終了
後、フレンチオーク樽で1年間じっくり熟成させてビン詰めしたワイン
です。力強い酸味と軽爽な味わいはまさに十勝ワインの代名詞的
な存在です。
あっし、フランスワインの様に、渋みがあるワインは苦手・・・
なのでﾃﾞｯｶｲﾄﾞｳだと富良野ワインと池田町（十勝）ワインが苦手
なのだ・・・
なのでを２人でまずは半分子・・・
そんな中、最初の一皿が
目の前で捌いてくれた生ハム
ワインのおつまみに最適
お次に来たのは
シェフ特製オードブルの盛り合わせ
いや～どれもこれも、前菜としてめちゃ美味しく、おつまみとして
頂いた
そうこうしてるうちに、お次は
十勝産とうもろこしの冷製ス～プ
後入れで、とうもろこし（ﾃﾞｯｶｲﾄﾞｳではとうきびと呼ぶ）が入れ
られた。
Ｚくんは苦手なので、Ｚくんの分も
と倍入れてもらったお次は
真鯛と活帆立貝のソテ～ レモン風味バタ～ソ～ス
いや～～美味しかった
見たまま、想像通りの味でしたお次は
オマール海老とバターライスのグラタン
いや～～めちゃ旨
上のパン粉のサクっと感がグラタンぽさを演じてました
下にバタ～ライスが隠れてます
呑み物を
Ｚくんはお肉に合わせて赤グラスワインにあっしは得意のカシス
オレンジ(笑
パンが来て
十勝産小麦「キタノカオリ」100％ ホテル特製パン
こ～れ～が～～
めちゃ旨 おかわりしまくりましたこの小麦に惚れた
 |
今年、貴重なパン用北海道産小麦粉キタノカオリ 、数量限定で
販売中、お早めに！ この小麦粉は北海道十勝音更町の庄司農場
のみで 収穫された小麦粉を丁寧に時間をかけて挽かれ 香り旨み
が詰まった小麦粉となりました。
残念ながらあっしはパンを作ったことがにゃいのら・・・
オ～ブント～スタ～しか持ってないし・・・
お口直しで
シャ～ベット
何味だっけか・・・
お口直しされた・・・(笑メインは
褐毛和種いけだ牛フィレ肉のステ～キ フォアグラのソテ～添え
トリュフ香るソ～ス
いや～～美味しかった
ﾃﾞｯｶｲﾄﾞｳはいろんな食用牛があるもんだ。 乳製品になるばかりだと思ってたら最近は多くなって
る・・・
最後に
ほんとは、赤肉メロンのジュレ ポルト酒風味のソルベ添え の
ところ、メロンダメ夫婦なので、このシンプルなバニラアイスに
変えてもらった
これこそ、シンプルイズベストだ
そしてコ～ヒ～を選びました。 カフェラテ
ここからは朝食の模様です
晩御飯の時と同じ付近に座り、あっしは今度は窓に向いて座り
ドリンクはバイキングなので
カフェラテとか先に持ってきた。 出入り口付近
メニュ～は和・洋、どちらかを選ぶコ～ス。
あっしらは洋にしました
ス～プ・サラダ・ヨ～グルトが来ました
そしてメインのＺくんので
ベ～コンかハム、焼き方迄選べれて、卵も目玉焼きオムレツ・
スクランブルエッグと選ぶ方式。 Ｚくんは焼きベ～コンにオムレツ
あっしは
蒸しハムとオムレツにしました
ふわふわで美味しかった。
新鮮な卵や野菜など十勝の安全な食材を使用した洋食セット
メニュー
因みに和食は
体にやさしい栄養バランスのとれた和定食
そしておかわり自由なパン
右のフレンチト～ストがめちゃ旨し
何度もおかわりして
洋食ではクロワッサンの他にもいろいろなパンをお召し上がり
いただけます。
あっしの大好きなデニッシュ物が多かった
最初に添えられてたパンも写さず、食べかけを
(苦笑あっしはパンはそのまま食べる人で、バタ～とか付けませんが、
テ～ブルにはジャムも置いてありました。
そのジャムで
ヨ～グルト苦手なぽんはブル～ベリ～ジャムを混ぜて食べました
出入り口のパン作ってる厨房を
そしてこの入り口右側から外に出れて、庭を
リスさんが居ましたよ
自然林が残る中庭にはリスが姿を見せることも
中庭を望むレストランでゆっくりとお食事をお楽しみ下さい。
次回は、初めて入るばんえい競馬の紹介です
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となで、宜しくお願いします いつもありがとうございます☆今日は引篭りぽん中～～
沢山お寝坊しようとしたのに、８時間しか寝れず・・・（悲
沢山寝れば寝るほど、痩せるのに・・・ 昨夜は2時に寝ました・・・
Ｚくん、仕事で午前中市内に来てたのでちょこっとだけ帰宅し、
5分位ですぐ帯広に戻りました・・・そして今夜帰宅してきます・・・
運転
しっぱなしでいつも心配です・・・そして今日はずっと・・・ 明日はドライブなので
さえ降らなければいいなぁ～と思います。