ショコラ・トリフ、バトン・ド・プリューノ

ケーキのアドバンスコースの２回目のメニューは
本格チョコレートでした。

ショコラ・トリフ３種類　と　バトン・ド・プリューノです。

トリュフを一つ一つ丁寧に仕上げていきます。
お店屋さんみたい　と　みなさん　楽しそうに並べられていました。




バトン・ド・プリューノの最後に
チョコレートを仕上げていきます。




チョコレートをお皿に並べ、生徒さんがひとこと。

早くバレンタインがこないかしら。
これからは手作りで　たくさん配りたいわ！　

ほかの生徒さんもうなずいていらっしゃいました。
手作りに真心をそえてのプレゼント。
バースデープレゼントにも喜ばれます。




写真をクリックすると大きい写真が見られます。

天然酵母パンが焼きあがりました！

天然酵母パンのアドバンスが始まっています。

オリジナルのサンリッチ酵母や
一から起こした酵母などを使って作ります。

写真は　天然酵母のデニッシュ６種と
食物繊維たっぷりの素朴な味わいのペイザンです。

サクサクで香ばしいデニッシュ生地を使って
成型も楽しんでいただけます。
デニッシュのアラカルト、おいしく焼きあがりました。

アドバンスコースについてもっと知りたい方は
教室までお電話くださいね

　０７２ー８４１－７２０９