パンハイセミナーⅤー５
ホールウィート ブレッド / バブカ / ホットドッグ バンズ
ハイセミナーⅤでは 世界のパンがよくでてきます。今回はアメリカのパンです。
バブカはユダヤ系のパンですが アメリカ東海岸では以前からポピュラーなものだったそうで
少し前にNYで新たに流行しました。
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