おうちごはん！今日は頂き物を並べてみました～～

6月8日、週の初め月曜日。　東海も今日梅雨入りとなりました。　　　

今日は気温が低くて肌寒い感じです。　

脱いだり羽織ったり衣類でコマめに調整して体調に気を付けて、お元気でいらしてください。

 

お隣から昨日、　いちごをもらいました。　　

今日のデザート　　プレーンヨーグルトに　　乗せて頂きました。　　　

他には、ゼスプリスイートグリーンキウイ・王林りんご・娘からもらったニューヨークチーズケーキ　

土曜日にクール便で頂いた、友人の手作りおかずです。　さすがに上手です。　　

きゅうりと大根・キャベツの即席漬け・　ダシをきかせた厚揚げと大根の煮物・　タマゴ焼き・

隠し包丁を入れたナスの素揚げの煮物です。　それぞれに手間を掛けて作ってくれました。

青もみじ・みょうが・カゴメ高リコピンとまと・シソの葉を添えて～～　

そして、あずきを茹でて、赤飯も作ってくれました　　　　　泣きながら食べます～～　　　

チルドの別便で、知り合いのシェフから頂いた国産和牛フィレ肉ブロックです　　　

600ｇ位ありましたので、3等分にしました。　　　

　茹で野菜の付け合せと和牛のグリル焼き～～　　有機野菜のじゃが芋を使いました　　　

先週届けてもらった菜園の有機野菜の新じゃがをレンジでふかし、掛川産いんげんを茹でておく。

1等分の肉を2枚に切り、塩・こしょうしてアルミを敷いた上に置きグリルで焼く。表が焼けたら裏返し、

日本酒・少量のさとう・昆布つゆを肉に掛け、グリルの隅にペッパーソルトを振ったじゃが芋も入れ、

グリルで焼き取り出す。茹でたいんげん・肉と一緒に送ってくれたにんじんグラッセ・　　　

バターを添えてヘルシーノンオイルのステーキプレートの出来上がり～～　　

　我が家の定番の玉ねぎスライス・葉ねぎ・しそ昆布乗せ納豆です　

紫玉ねぎスライスに便利な合わせ酢をなじませた、紫酢玉ねぎ～　

先日大量に作り置きしていた、大根・にんじん・モズクのなます風酢の物。

先日頂いた菜園の有機野菜の、紫玉ねぎと大根を使いました～　　　

　夫の分をまとめて1枚で撮ると　　こんな感じです。　

 

今夜は梅雨前線が西から北上してきて、東海は大雨になる予報です。

午前中からは雨脚が弱くなり雨が止むところもあるでしょう～～

静岡最低気温18度、最高気温29度。雨が上がると一気に蒸し暑くなるかもしれません・・・

体調にはくれぐれも気を付けて、お元気でお過ごし下くだいね～～～　　　　　　

今日もおひとり様のおうちごはん！余り物の煮物をリメイクしてカレーです～

6月5日、週末金曜日。　天気予報通りに曇り空で午後から雨に～～～　　

昨日は洗濯物がカラリと乾くいいお天気で、昨日ドッサリ洗濯をしていて良かったです　

 

出張中の夫は横浜で外食して今晩帰宅予定ですので、今日もひとりでおうちごはん！です。

そんないきさつで、冷蔵庫をチェック！　チルドケースに余り物が色々ありますね～～っていう事で、

自己責任でリメイクして、ひとりごはんのおかずにしました～～　

チルドに入れてあった3種の煮物(みそ味肉じゃが・コンソメ煮・炊き合わせ)を全部一つの鍋に入れ、

火を通してカレーにリメイクしたのです～　　　　　

　多めに作りすぎた3種の煮物の余り分を、リメイクしたカレーです～　　

3種の煮物に入っていた材料は、豚しゃぶ用肉・新しょうが・大根・ぶなしめじ・にんじん・油揚げ・

新玉ねぎ・いんげん・みそ・むし鶏肉・白いしめじ＝ブナピー・　新じゃが芋・鶏ガラスープ・牛肉・エリンギ・

テンサイオリゴ糖・昆布つゆです。　3種の煮物はダシを効かせて塩分控えめの薄味でしたので、

今日カレールーを加えても塩からくはなく、余り物とは思えないような様々に混ぜ合わさった味になり、

時短でリメイクできました～～　　　　粗末にしないで余す事無くおいしく頂きました～　　　

アンデスメロン・バレンシアオレンジ・カットパイン・ゼスプリスイートグリーンキウイ～　

昨日多めに作ったり焼いたりした、大根・にんじん・もずく入りなます風酢の物と銀鮭西京漬け焼き身・

茹でアスパラガス・アボカド・ブロッコリースーパースプラウトと紫玉ねぎ和え・ミニトマトあいこ・しらす～

　ひとりごはんをまとめて1枚に撮ると　　こんな感じです～　　　昨日とほぼ同じです～～　

 

明日は西の地域は高気圧が張り出して晴れ予報。

東海は明け方まで雨が残り、　　朝方は気温が低くなるでしょう～

静岡最低気温17度、最高気温26度の予報です。体調に気を付けてお元気でいらしてください。

明日から土日連休です。外食になりそうですので、おうちごはん！もお休みになります。

ちょっと曇り空続きのようですが、いい連休をお過ごしくださいね～～　　　　　　

今日は、おひとり様のおうちごはん！です～～

6月4日、木曜日。夜明けが速くなりました。　朝から晴れていいお天気でした。

夫は早朝の新幹線に乗って　横浜経由で都内入り～。1泊2日の出張で今朝から不在です。

日中は気温が上がりちょっと暑い位でしたが、洗濯物がカラリと乾いて気持ちがいいです。

夕方、ネコちゃんのお気に入りのカリカリ (ドライフード) を買いに近くのドラッグストアーへ　～　　～

夕方も空が晴れていて、今夜は星と月がキレイみたいですよ～～　

 

今日は夫が不在なので、おひとり様のおうちごはん！になります。

　野菜の下ごしらえをしました。　　先日頂いた有機野菜の大根を使いました～　　　

頂いた大根を生で野菜室に沢山入れておくよりも、すぐ食べられて暑い日にさっぱりしていいかしら～と、

なます風酢の物を作りました。

大きなボールにスライサーでつまおろしにした大根と、ベータークィーンにんじん、沖縄産黒酢もずく・

便利な合わせ酢・さとうを入れ漬け置き、なます風酢の物の出来上がり～　

北海道産グリーンアスパラは、ピーラーで皮をはぶいて茹でて冷やしておきます。

　ひとりでおうちごはんです～　　　先日頂いた有機野菜の紫玉ねぎを使いました　　　

アンデスメロン・ミニトマトあいこ・バレンシアオレンジ・大葉・ゼスプリゴールドキウイ・焼きイカマヨ和え・

ロースハム・ひと塩してシソの葉千切りを乗せたキャベツの即席漬け・紫玉ねぎにレモン合わせ酢がけの

酢玉ねぎ・大根・にんじん・もずく入りなます風酢の物・ブロッコリースーパースプラウト・茹でアスパラガス・

アボカド・銀鮭の切り身西京漬けは、ホイルを敷いてグリル焼き～～　　

　定番の紫玉ねぎスライス・葉ねぎ・しそ昆布・私は生たまご入りの納豆です～　　

　夫は食べない、私の定番のごはんです～　

発芽玄米・茹であずき・緑茶粉末入り、発芽玄米100%のごはんです～　

　ひとりごはんを1枚にまとめて撮ると　　こんな感じです～　　　

豪華なエビもステーキもありません。　あるとおいしいのにねって言いながら、至って質素です～～　

夫は明日の夕方、横浜に住んで都内に勤めている娘と合流して夕飯を食べてから帰宅予定です。

ですから、明日もおうちでこのようなひとりごはんになりそうです～～　　

 

明日のお天気は朝から晴れますが、午後から曇りだし、夕方からは雨になるでしょう～　　　

静岡最低気温18度、最高気温26度の予報で、今日よりも気温が下がり過ごしやすいようです。

体調に気を付けて、お元気でいらしてくださいね～～～～　　　　　　

おうちごはん！有機野菜の大根の炊き合わせ、ヒレカツ、血液サラサラ3品～

6月3日、週の真ん中、水曜日。朝方は本降りの雨、　午後から雨が上がり少し明るくなりました。

九州に続き、四国・中国・近畿の地域も、梅雨入りです～～　。東海に迫ってくるのも間近ですね。

さわやかな5月から一変して、これから気温や湿度が上がったり下がったりのお天気になりますので、

体調には十分気を付けて、お元気でお過ごしください。

 

今日の夕飯のおかずは、先日頂いた有機野菜を煮てみました、今日も大根です～～～　

　今日のデザートは、　追熟して食べ頃になるのに5日間かかった、アンデスメロンです～　

小ぶりですが甘くておいしいです。　右上の赤い果肉のクインシーメロンは、まだまだ硬くて来週位です

　有機野菜の大根と牛肉の炊き合わせ～　　　先日頂いた有機野菜の大根を使いました　　

ダシを沸かした鍋に、国産牛肉切り落とし・大根・にんじん・千切り新しょうが・新玉ねぎ・エリンギ・油揚げ・

日本酒・テンサイオリゴ糖・昆布つゆを順を追って入れていき、アクを取りながら弱火でコトコト煮る。

やわらかくなり、煮汁が少なめになったら出来上がり～～　　　青みに葉ねぎを散らして～～

　　血液サラサラで元気でいられるかしら～の、3品です　

①　大きなボールに、スライサーで大根とにんじんをつまおろしにし、簡単便利な合わせ酢・少量のさとう・

沖縄産黒酢もずくを入れ漬け置きした、なます風酢の物。

②　紫玉ねぎのスライスに簡単便利なレモン酢をかけて混ぜた、酢玉ねぎ。

③　定番の、紫玉ねぎスライス・しそ昆布・葉ねぎ乗せ納豆です～～　　

なます風にした大根と紫玉ねぎは、先日頂いた有機野菜を使いました。　　

　お取り寄せの銀座梅林のひとくちヒレカツと、野菜の付け合せ～　

じゃが芋・ブロッコリーは茹でて、熱いうちにマジックペッパーソルトを振りかけ下味をつける。

レンジで温めたヒレカツの皿に、じゃが芋・ブロッコリー・ミニトマトアンジェレ・くるみ・アーモンド・

マカダミアナッツ類を散らし出来上がり～　　先日頂いた有機野菜のじゃが芋を使いました　　　

　　　　冷やし皿～～　

長なすにひと塩した即席漬け・冷奴、薬味はみょうが・新しょうが・　焼きイカのマヨネーズ和え・

静岡駿河産生桜えび・茹でて昆布つゆをかけた小松菜のおひたし・まぐろ刺身・青もみじを添えて～　

　おご馳走ではありませんが、夫の分を1枚にまとめて撮ると、　こんな感じです～～　　

 

静岡は2週間ばかりまとまった雨が降らなかったので、今朝方の本降りの雨は恵みの雨でした。

ニュースを聞いていると、九州方面では雨が降りすぎて河川が溢れたり崖が崩れたりの状況です。

雨が降らなくても、降りすぎても、困ることがあるものです。

東海地方、明日のお天気は晴れる予報です。

静岡最低気温18度、最高気温29度　。雨上がりの明日は気温も湿度も上がりそうですよ～～～

お元気でいらしてくださいね～～～～　　　　

おうちごはん！菜園の有機野菜のコンソメ煮、紫の酢玉ねぎ～

6月2日、火曜日。月齢14.9、すっきり夜空が晴れていれば満月なのですが～～　　　

九州が梅雨入りです　。　澄み切った夜空の月や星座は、しばらくお目にかかれそうにありませんね。

 

今日気が付いたのですが、ブログ教室でご一緒でした、アラフィフエンジョイ　さん、

ブログタイトルを衣替えされて、　　　　　

新しいタイトルは　　　『　ミーコののんびりダイアリー　』　です～～　　　

 

今日のおうちごはんは、先日頂いた有機野菜を使って作ってみました。

　デザートです～　　プレーンヨーグルトにブルーベリージャムを乗せて、

ゼスプリゴールドキウイ・アメリカンチェリー・アーモンド・カシューナッツ類～　

　有機野菜のコンソメスープ煮～　

鍋に、だいこん・にんじん・新玉ねぎ・三河みつせのむし鶏・白いぶなしめじ＝ブナピー・　月桂樹の葉・

日本酒と鳥ガラスープを入れ、アクを取りながら煮ていく。最後にいんげんとコンソメを入れ、こしょうして、

出来上がり～　　　　　　　だいこんと　いんげんは頂いた有機野菜を使いました。　　

　定番の、紫玉ねぎスライス・キムチ・葉ねぎ・みょうが乗せ納豆です～。

紫玉ねぎのスライスを合わせ酢に漬け込んだ、頂いた有機野菜の紫玉ねぎの酢玉ねぎ～　　　

　　　　　冷やし皿～　

アスパラガスと小松菜を茹でておく。　なめらかとうふ、薬味は新しょうが・葉ねぎ・小松菜のおひたし・

ミニトマトアンジェレ・だいこんのつまおろし・茹でアスパラガスのこしょうまぶし・新玉ねぎスライス・

静岡産かつおたたき刺身・シソの葉刻み～　　

　おご馳走ではありませんが・・・夫の分をまとめて1枚に撮ると　こんな感じです～　　

 

明日のお天気は、西から下り坂、午前中は東海も雨のようです。

午後から雨は上がりますが、雨上がりで湿度が高くてジメジメとするでしょう～　

静岡最低気温20度、最高気温26度どまりの予報です。

体調に気を付けて、皆様　お元気でいらしてくださいね～～～