お茶摘み（2016）

　　

　八十八夜に１日遅れたけど今日はお茶摘みです。と言っても茶畑があるわけではありません。
　裏山の木々の間に自生している茶の木の若葉を摘んできます。
　700ｇほどありました。
　以前はもっと奥まで登って沢山摘んでましたが、もう体力、気力が持ちません。（膝痛いし・・）

　　　

　摘んだ葉を釜で炒って、よく揉みあげ、天日に干しました。
　新茶の香りが辺りに漂っていい感じです。
　乾いたら、もう一度弱火で乾煎りして完成になります。

　出来上がりは多分200ｇないでしょうね。（生葉の４分の１になるから）