バイエルンの期間限定ケーキ

こんにちは！

台風が近づいていますが、皆さんお元気でお過ごしでしょうか？

 

今日はバイエルンの期間限定ケーキをご紹介します。

 

それは・・・

桃を１個まるごと使ったケーキですっっ！ 

 

１つ１つ、桃の色が違うのも楽しい。

 

このケーキ、フォークで真ん中を割ってみると・・・

中にはカスタードクリームとアーモンドが。

下にはしっとりやわらかいスポンジケーキが敷いてあります。 

 

このケーキで使用されている桃は川中島の「白鳳（はくほう）」という桃。

白鳳は桃の中でも緻密で甘くてやわらかく、多汁でジューシーな品種なのです。

 

いただいてみると、ほんのり甘くてとってもジューシー。

桃独特のえぐみもなく、口の中で溶けていきます。

 

甘さ控えめなカスタードクリームが、さらに桃の甘さを惹きたてます。

桃の下部を切って、種を抜いて、皮をむいて、クリームを詰めて・・・。

とても手間がかかったケーキですよね。

 

おいしかったぁ～！

「お菓子は人をシアワセにする」と言われていますが

文字とおりシアワセな気持ちになったケーキでした。

 

ただ残念なことに、桃のシーズンはもう終わり。

このケーキは来年まで食べられないのです。

 

今、この時期しか食べられないケーキ。

今年最後に食べられたことも、やっぱりシアワセなのでした。