こんにちは!
台風が近づいていますが、皆さんお元気でお過ごしでしょうか?
今日はバイエルンの期間限定ケーキをご紹介します。
それは・・・
桃を1個まるごと使ったケーキですっっ!
1つ1つ、桃の色が違うのも楽しい。
このケーキ、フォークで真ん中を割ってみると・・・
中にはカスタードクリームとアーモンドが。
下にはしっとりやわらかいスポンジケーキが敷いてあります。
このケーキで使用されている桃は川中島の「白鳳(はくほう)」という桃。
白鳳は桃の中でも緻密で甘くてやわらかく、多汁でジューシーな品種なのです。
いただいてみると、ほんのり甘くてとってもジューシー。
桃独特のえぐみもなく、口の中で溶けていきます。
甘さ控えめなカスタードクリームが、さらに桃の甘さを惹きたてます。
桃の下部を切って、種を抜いて、皮をむいて、クリームを詰めて・・・。
とても手間がかかったケーキですよね。
おいしかったぁ~!
「お菓子は人をシアワセにする」と言われていますが
文字とおりシアワセな気持ちになったケーキでした。
ただ残念なことに、桃のシーズンはもう終わり。
このケーキは来年まで食べられないのです。
今、この時期しか食べられないケーキ。
今年最後に食べられたことも、やっぱりシアワセなのでした。