こんにちは！
先日、ブランカ・スイーツ・ガーデンの「シェル・レーヌ」を差し入れで頂きました。
とてもお洒落な箱に入っています。
箱を開けると中には真珠の形をしたお菓子が入っていました。
（写真はＨＰからお借りしました）
地元の農場で生産された鶏卵と三重県産の小麦粉「アヤヒカリ」を使用し、
ひとつひとつ手で焼いているそうです。
「シェル・レーヌ」は真珠に光沢を与えているあこや貝の内層光沢部分を
粉末にした天然の「パールシェル・カルシウム」が入っています！
このお菓子は第22回全国菓子大博覧会で名誉総裁賞受賞をしています。
皆さんも、真珠貝の粉末が入った「シェル・レーヌ」を一度お買い求めてはいかがでしょうか。
「シェル・レーヌ」は、お店のＨＰからも購入できますよ。
詳しくこちらをご覧ください。
こんにちは！
先日、椿庵 博美屋の頂いたお菓子を紹介します。
まずはこちら。
「安芸納言饅頭」です。
地元呉では20年以上愛された味だそうです。
丹波の国特産の粒よりの大納言を、丹誠こめて仕上げたお饅頭です。
大きな粒をひとつひとつ感じる手作り餡の醍醐味はならではの味わいです。
次は「榑木」です。
榑木とは呉にある灰ヶ峰に神木と言われる榑木があり、珍重されて古くは軍艦の一部にも使われたと、言われています。
この伝説に因み榑木を創製したそうです。
周囲を砂糖でまぶし、小麦で包み込み、中には栗の甘露煮が入っています。
2008年第25回全国菓子大博覧会で名誉総裁賞を受賞したお饅頭です。
事務局の皆さんで美味しく頂きました。
椿庵 博美屋さんは、宇品にコーヒーやケーキを楽しめるお店もありますよ。
詳しくはこちらのＨＰをご覧ください。
こんにちは！
先日、福山に出張した私。
おみやげに購入したのはこちら。
福山に本社がある浜だんなの「かりんとうまんじゅう」です。
箱の中にはかわいいおまんじゅうが。
袋の中にはぷっくりとしたおまんじゅう。
浜だんなの「かりんとうまんじゅう」は
沖縄県波照間さんの黒糖と北海道産の小麦粉、
庄原産の米粉を使用しているとのこと。
さらにビタミンやミネラルを多く含み
血中コレステロールを低下させる働きがあり
米油で揚げています。
素材にこだわっていらっしゃるんですね。
中にはあっさりこしあん。
かりんとうまんじゅうは、いろんな店で販売されていますが
素材、形など、お店によってさまざまなこだわりをお持ちのようです。
全国のかりんとうまんじゅうの食べ比べも
楽しいかもしれませんね。
この他にもいろいろある、浜だんなのお菓子。
詳しくはこちらのＨＰをご覧ください。
こんにちは！
先日頂いた徳島のお菓子をご紹介します。
まずはこちら。
浅井製菓所の「花嫁菓子」です。
徳島県で、花嫁の嫁入りの際にご近所にあいさつ代わりとして配られるお菓子です。
中身は、「ふやき」というせんべいです。
表面がほんのり甘く、サクッとした食感で口の中に入れると溶けて無くなります。
続いてはこちらの箱に入った「(株)ハレルヤ」のお菓子を見てみましょう。
まずはこちら。
味は三種類。
上から「阿波やまもも」、「はっさく」、「すだち」のジュレです。
こちらは「金長まんじゅう」です。
この「金長まんじゅう」は、白あんをチョコレート風味の皮で包みこんだまんじゅうです。
金長まんじゅうは、第22回全国菓子大博覧会（金沢）にて
「名誉総裁賞（意匠）」を受賞しています。
こちらは「プレミアム 金長まんじゅう」です。
（こちらの写真はHPからお借りしました）
こちらはなんと、金長まんじゅうの中に濃厚なチョコレートが入っています。
こちらは「金長ゴールド」です。
（こちらの写真はHPからお借りしました）
金長ゴールドは、卵、ミルク、バターをたっぷり使用したまんじゅうです。
「金長ゴールド」は、第23回全国菓子大博覧会（岩手）にて「茶道家元賞」を受賞しています。
たくさんのお菓子、スタッフでおいしくいただきました。
（株）ハレルヤのお菓子はお取り寄せができます。
詳しくはこちらのＨＰをご覧ください。
こんにちは！
先日、ロサンゼルスに行かれた方からお土産をいただきました。
見るだけでロサンゼルスの名所が分かる箱を開けると、
金色の包み紙に包まれたチョコ―レートが出てきました。
このチョコ―レートは2つの模様が描かれていました。
1つ目はロサンゼルス市の木に指定されている、
珊瑚刺桐（さんごしとう）の葉っぱの模様が描かれていました。
2つ目はお店のシンボルマークの模様が描かれています。
ロサンゼルスに行かれたらお土産にいかがでしょうか。
私は一度でいいからロサンゼルスに行ってみたいです！！
こんにちは！
先日、高速道路の宮島サービスエリア（上り）で見つけました。
日本で最初にもみぢ饅頭を作ったという
高津堂のもみぢ饅頭です。
この日、購入したのは６種類のお饅頭。
１つ１つ手焼きをするというお饅頭。
葉脈までくっきり入っている模様が独特です。
通常のもみぢ饅頭。
少し、生地が黄色っぽいですね。
他社のもみじ饅頭に比べ、もっちり感があります。
「紅色もみぢ」「新緑もみぢ」もいただいてみましょう。
こちらは模様なし。
「紅色もみぢ」はメイプル味。
「新緑もみぢ」は抹茶の生地にほんのり甘いミルクあん。
新緑もみぢはお子様にも好評だそうです。
珍しいところではこちらの「ラムネ餡」。
今年５月から７月末頃までの季節限定販売商品です。
ファンも多いというこのお饅頭。
本当にラムネの味がするので、不思議です。
福もみぢは紅白があり・・・
赤は口当たりのいいねりあん。
白は栗が入っています。
どのお饅頭ももっちりおいしくいただきました。
ＪＲ宮島口駅近くにある高津堂。
宮島に行かれる際は、ぜひお立ち寄りください。
詳細はこちらをご覧ください。
こんにちは！
先日、事務局にたくさんの練りきりのお菓子が来ましたよ！！
天光堂さんと旭堂さんの和菓子職人の方が制作されました。
一つ一つ紹介します。
まずは天光堂さんの作品から見て行きましょう。
作品名 「千代鶴」
作品名 「亀甲」
作品名 「松雪」
作品名 「若竹」
作品名 「紅梅」
作品名 「緋鯉」
次に旭堂さんの作品を見て行きましょう。
作品名「葉」
作品名 「春風」
作品名 「玉菊」
作品名 「桔梗」
作品名 「竜胆」
作品名 「かしなりくん」
菓子博のマスコットキャラクター「かしなりくん」がお菓子になっちゃいました！
熟年した和菓子職人しか出せない繊細な技がたくさん入った、
練りきりのお菓子たちは、事務局の人たちの目をくぎ付けにしました。
このお菓子は広島市内の公民館で巡回展示されます。
皆さんも足を運んでみてはいかかでしょうか。
こんにちは！
先日、こちらのジュレをいただきました。
あいなんマザーズの「あいなん柑ジュレ」です。
こちらのジュレは、愛媛県愛南町の特産品である
「河内晩柑（かわちばんかん）」を使用しています。
愛南町で採れる河内晩柑の総称として2007年から「愛南ゴールド」という呼称を
用いることになりました。
春から夏が旬の時期ですが、収穫時期で味が変わるそうです。
こちらが原料の「愛南ゴールド」です。
グレープフルーツに似ていることから「和製グレープフルーツ」と呼ばれています。
しかし、グレープフルーツのような苦みはほとんどなく、
ほんのり甘いさわやかな味の果実です。
商品を見てみましょう。
マルゲン農園で採れた愛南ゴールドを使用した「あいなん柑ジュレ」です。
このジュレを使用したレシピが「あいなんマザーズ」のHPに掲載されています。
こちらは「飲む！あいなん柑ジュレ」です。
のどごし爽やか後味スッキリなジュレでした。
こちらの「マルゲン通信」は商品を買ったらもらえるそうです。
イラストからもあたたかさが伝わってきます。
ネットでの注文や
あいなん柑ジュレを使用したレシピはこちらのHPをご覧ください。
こんにちは！
少し前のことになりますが、
ダスキンさんにこちらのマットを作っていただきました。
かしなりくんとスイーツ姫が描かれたマット。
かわいいですね。
これを踏むのは少し気が引けますが…
これから、広島のお菓子屋さんで見かけることがあるかもしれませんね。
現在、かしなりくんとスイーツ姫のマットは広島商工会議所ビルの7Fにある
「第26回全国菓子大博覧会・広島 実行委員会 事務局」の入口に敷いてあります。
みなさん、商工会議所の近くに来ることがあれば
是非見に来てくださいね。
こんにちは！
先日、ツネモトさんから差し入れを頂きました。
見てください、箱いっぱいの「六宝焼」です！！
ツネモトの「六宝焼」は白餡・小豆・抹茶・柚子の４種類ありますが、
今回は小豆を紹介します。
一つ一つがサイコロのような六角形の形をしてい、
昔ながらの手法で一個一個を丁寧に作られています。
中には小豆餡がぎっしり入っています。
1つでも食べごたえがあるお饅頭でした。
ツネモトさん、たくさん差し入れをありがとうございました！
お店の詳細はこちらをご覧ください。
http://okabe-bld.co.jp/tunemoto/
