あんずジャムを使ってお手軽に☆ピリ辛照り焼きチキン☆を作ります。
おうちごはんはね～♪
ふだんの料理だから、お財布にやさしくもっと簡単でいいのです～～！！
＜材料＞２人分
鶏もも肉 ２枚 塩・黒コショウ 各少々 小麦粉 適量
（Ａ）
あんずジャム １ビン（１６５ｇ） しょう油・赤ワイン 各大さじ４ 豆板醤 小さじ１
サニーレタス ・トマト
＜作り方＞
鶏もも肉は筋切りして肉を広げて皮を竹串で穴をあけ 塩・コショウで下味をつけたら、
２等分に切り分ける。
（Ａ）をボールに入れ、よくかき混ぜてタレを作る。
に小麦粉はがーゼに入れて丸めて振ること。
全体に薄くつけ皮目から焼く。
両面に焼き色がついたら、余分な油をふき取り（Ａ）のタレを加え蓋をして蒸し焼きにする。
とろみがついて全体に火が通ったらＯＫ ～～！！
器に照り焼きチキン・レタスとトマトを添えて完成です 
コツ・ポイント
ピリ辛味、小さなお子様には豆板醤を控えめに
小さじ１はわが家の味です。最初の辛さは控えめにして仕上げに豆板醤の量は調整して下さい。
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